Εύκολο, γρήγορο και νόστιμο, το φαγητό αυτό θα σας εντυπωσιάσει με την πρωτοτυπία αλλά και τη γεύση του.
Yλικά
Advertisment
5-6 πατάτες
2 καρότα
2-3 σκελίδες σκόρδο
Advertisment
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σφηνάκι κόκκινο κρασί
ελαιόλαδο
6-8 ξερά βερίκοκα ή σύκα (τα έχετε μουλιάσει στο νερό)
1 μήλο ή 1 κυδώνι
2 φύλλα δάφνης
φασκόμηλο
λίγη κανέλα Κεϋλάνης
θυμάρι ή μαντζουράνα
λίγη πάπρικα γλυκιά
μαϊντανός
αλάτι
Διαβάστε:
Συνταγή: Κορμός με φακές και καρότα
Πεντανόστιμα μπιφτεκάκια από μπρόκολο
Πώς να φτιάξετε ένα νοστιμότατο σταφιδόψωμο
Eκτέλεση
Αφού πλύνουμε καλά τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια μαζί με τη φλούδα τους και τις ρίχνουμε σε ένα ταψί. Προσθέτουμε το κομμένο μήλο (μαζί με τη φλούδα του και αυτό) ή το κυδώνι (χωρίς τη φλούδα). Στη συνέχεια, κόβουμε και τα καρότα, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ρίχνουμε και αυτά.
Προσθέτουμε τα βότανα, τα υπόλοιπα υλικά και λίγο νερό και ψήνουμε στους 200ο C για 45 λεπτά περίπου. Αν κατά τη διάρκεια του ψησίματος δούμε ότι το φαγητό μας στεγνώνει, προσθέτουμε και άλλο νερό. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό.
