Χολολιθίαση: Διατροφικές συμβουλές και διαιτολόγιο

Οι πέτρες στη χολή ή αλλιώς χολόλιθοι είναι ένα αρκετά συνηθισμένο φαινόμενο. Οι πέτρες διαμορφώνονται μέσα στη χοληδόχο κύστη και συνήθως παραμένουν εκεί, οπότε σε αυτήν την περίπτωση συνήθως δεν προκαλούν κανένα πρόβλημα. Υπάρχουν τρία είδη λίθων, αυτά που περιέχουν χοληστερόλη, αυτά που περιέχουν άλατα ασβεστίου και άλλα που αποτελούνται από μείξη και των δύο συστατικών.

Ομάδες «υψηλού κινδύνου»:

Οι παράγοντες κινδύνου για το σχηματισμό πετρών που περιέχουν χοληστερόλη περιλαμβάνουν τις γυναίκες, την εγκυμοσύνη, τα γηρατειά, το οικογενειακό ιστορικό, την παχυσαρκία και το υψηλό ποσοστό λίπους στο σώμα, το σακχαρώδη διαβήτη, τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, και τα φάρμακα (φάρμακα για την μείωση της χοληστερόλης ή/και των τριγλυκεριδίων, τα αντισυλληπτικά χάπια και τα οιστρογόνα). Η απότομη απώλεια βάρους συνδέεται συχνά με το φαινόμενο σχηματισμού λάσπης και χολόλιθων.

Πώς σχηματίζονται οι χολόλιθοι: Διαλύστε τους με φυσικές μεθόδους

Συμπτώματα

Σε περίπτωση επιπλοκής ένα από τα συχνότερα αίτια είναι ο πόνος. Σε περίπτωση χολοκυστίτιδας ο πόνος συνήθως εμφανίζεται στο δεξιό υποχόνδριο (πάνω δεξιά κοιλία), είναι οξύς και μπορεί να υπάρξει αντανάκλαση του πόνου στον δεξί ώμο ή στη μέση.

Ο πυρετός είναι και αυτός συχνό σύμπτωμα λόγω της φλεγμονώδους φύσης των επιπλοκών της χολολιθίασης. Επίσης, υπάρχουν ορισμένες πιθανότητες εμφάνισης ίκτερου στους ασθενείς όταν υπάρχει χολόσταση. Η χολόσταση μπορεί να προκληθεί λόγω απόφραξης των χοληφόρων από τους λίθους ή από φλεγμονή.

Πώς ανιχνεύονται οι πέτρες στη χολή;

Ο πιο εύκολος και ανώδυνος τρόπος είναι ένας υπέρηχος στο ανώτερο τμήμα της κοιλιάς.

Διατροφικές συμβουλές:

– Θα πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά ώστε να προλαμβάνονται οι συσπάσεις της χοληδόχου κύστης.

– Επίσης θα ήταν καλό να παρατηρήσετε ποια φαγητά σας ενοχλούν αφού τα καταναλώσετε.

– Να προτιμάτε τα βραστά ή ψητά φαγητά.

Είδος

Επιτρέπονται

Απαγορεύονται

Ψωμί – Αμυλούχα – Δημητριακά
Απλά δημητριακά και αμυλούχα χωρίς λίπος, μακαρόνια, ρύζι, απλό ή ολικής άλεσης ψωμί, ποπ-κoρν χωρίς βούτυρο.
Μπισκότα, ψωμί, κέικ, ντόνατς, βάφλες, ποπ-κορν με βούτυρο.
Φρούτα
Κανένας περιορισμός
Αβοκάντο (1/8 αβοκάντο ισοδυναμεί με 1 μονάδα λίπους).
Λαχανικά
Όλα, αρκεί να μην έχουν προετοιμαστεί με μεγάλη ποσότητα λίπους.
Γάλα και γιαούρτι
Όλα από άπαχο γάλα (0% λιπαρά) και με μέτρο τα ημιαποβουτυρωμένα.
Πλήρη σε λιπαρά (4%), σοκολατούχο γάλα.
Τυρί
Κότατζ (cottage) αντί οποιουδήποτε τυριού με κανονικά λιπαρά, ή τυριά με χαμηλά λιπαρά λιγότερο από 5% λίπος.
Τυριά φτιαγμένα με πλήρες γάλα.
Κόκκινο, άσπρο κρέας και ψάρι
Άπαχο κρέας, χωρίς το φανερό λίπος και χωρίς πέτσα, και κυρίως κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι..
Τηγανιτά ή ιδιαίτερα λιπαρά κρέατα, λουκάνικα, πέτσες από κοτόπουλο ή γαλοπούλα, πάπια, συσκευασμένα ψάρια σε λίπος.
Αυγά
3 αυγά την εβδομάδα μαγειρεμένα χωρίς λίπη, ασπράδια μπορούν να καταναλώνονται όπως επιθυμείτε.
Περισσότερο από 1 την ημέρα εκτός και αν αντικαθιστούν γεύμα πρωτεΐνης (π.χ. κρέας), τηγανιτά.
Λίπη
Καλύτερα να μην καταναλώνετε πάνω από 6-7 μονάδες.

1 μονάδα είναι ίση με:
1 κουταλιά του γλυκού βούτυρο ή μαργαρίνη,
1 κουταλιά του γλυκού λάδι,
1 κουταλιά του γλυκού μαγιονέζα
1/8 αβοκάντο
1 κουταλιά σούπας κρέμα γάλακτος
6 ξηροί καρποί
5 μικρές ελιές
Οποιαδήποτε σε παραπάνω ποσότητα από την προβλεπόμενη.
Γλυκά
Σορμπέ φτιαγμένο με άπαχο γάλα, ζελέ, ζάχαρη, ασπράδι αυγού – μαρέγκα, μαρμελάδα, μέλι.
Τούρτες, πάστες, τάρτες, παγωτό, γλυκά που περιέχουν σοκολάτα ή λίπη (εκτός και αν έχουν προπαρασκευαστεί ειδικά π.χ. με λίγα λιπαρά).
Μπαχαρικά
Όπως επιθυμείτε και αν δεν σας δημιουργούν ενοχλήσεις.

Ένα υπόδειγμα διαιτολογίου για πέτρες στη χολή:

Πρωινό: 1 ποτήρι ημιαποβουτυρωμένο γάλα (1-2% λιπαρά), ½ φλιτζάνι του τσαγιού δημητριακά ή 2 φρυγανιές ολικής αλέσεως.
Ενδιάμεσα: 1 ποτήρι φρέσκο χυμό ή 2 φρούτα
Μεσημεριανό: 2 φλιτζάνια του τσαγιού μακαρόνια ή ρύζι με κόκκινη σάλτσα που συνολικά για το πιάτο να αντιστοιχεί στο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, σαλάτα από μαρούλι, ντομάτα και αγγούρι όσο περίπου 2φλ. με 1 κ.γ. λάδι.
Ενδιάμεσα: 1 φρούτο
Βραδινό: 1 μεγάλο ψάρι ψητό ή 1 στήθος κοτόπουλου, σαλάτα με μπρόκολο ή κουνουπίδι με 1 κ.γ. λάδι, 1 πατάτα ψητή όσο 1 φλιτζάνι του τσαγιού.
Πριν τον ύπνο: 1 γιαούρτι ημιαποβουτυρωμένο (1-2% λιπαρά)
Σημείωση: Τις παραπάνω ποσότητες τις υπολογίζουμε όταν το φαγητό είναι έτοιμο (π.χ. βρασμένο).
Έχω κάνει ήδη LIKE. Μην μου το ξαναδείξετε