Σερβίρετε αυτές τις τηγανίτες με φρέσκα φρούτα, φρούτα σε κονσέρβα ή σιρόπι σφενδάμου.
Yλικά
1/2 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
Advertisment
1/2 φλ. καλαμποκάλευρο
1/2 κ.γ μπέικιν πάουντερ
1/4 κ.γ σόδα
Advertisment
1/4 κ.γ αλάτι (προαιρετικά)
1 μικρή ώριμη μπανάνα λιωμένη
2 κ.σ καστανή ζάχαρη
1 κ.σ ξίδι
1 – 1 1/4 φλ. γάλα σόγιας ή γάλα ρυζιού
Eκτέλεση
Βάλτε μαζί σε ένα μπολ το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, βάλτε τη λιωμένη μπανάνα, τη ζάχαρη, το ξίδι και το γάλα. Προσθέστε το στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να φύγουν οι σβόλοι και να φτιάξετε ένα κουρκούτι. Προσθέστε λίγο γάλα, αν το μείγμα είναι πολύ παχύρευστο.
Προθερμάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή σχάρα. Ψεκάστε ελαφρώς με φυτικό σπρέι μαγειρέματος. Ρίξτε μικρές ποσότητες κουρκουτιού στη ζεστή επιφάνεια και ψήστε τις μέχρι να αρχίσει να κάνει φουσκάλες στην επιφάνεια. Γυρίστε τις με μια σπάτουλα και ψήστε και την άλλη πλευρά μέχρι να ροδοκοκκινίσει, περίπου 1 λεπτό. Σερβίρεται αμέσως.
Ανά τηγανίτα: 44 θερμίδες, 1 γρ. πρωτεΐνης, 9 γρ. υδατάνθρακες, 0 γρ. λιπαρά, 65 mg νάτριο, 0 γρ. χοληστερόλης.
“Τροφές που σας κάνουν να χάνετε βάρος” εκδόσεις Στίγμα ΕΠΕ
