Σταυρανθή λαχανικά: Η πολύτιμη θρεπτική τους αξία

Σταυρανθή λαχανικά: Η πολύτιμη θρεπτική τους αξία

Αυτή η ομάδα λαχανικών ονομάστηκε αρχικά έτσι για λόγω των τεσσάρων ίσου μεγέθους πετάλων στα λουλούδια τους που σχηματίζουν ένα σταυρό. Η σταυρανθής οικογένεια των λαχανικών αποτελείται από το μπρόκολο, τα ...
Αγγούρι: Τα «άγνωστα» οφέλη του για τον οργανισμό

Αγγούρι: Τα «άγνωστα» οφέλη του για τον οργανισμό

Αν θέλετε να κάνετε μια πιο υγιεινή διατροφή, προσθέτοντας περισσότερα λαχανικά στο διαιτολόγιό σας, τα αγγούρια αποτελούν μια σπουδαία επιλογή. Προέρχονται από την ίδια οικογένεια με το κολοκύθι, το καρπούζι κ...
Πώς να διατηρήσετε τα φρούτα και τα λαχανικά φρέσκα στο ψυγείο

Πώς να διατηρήσετε τα φρούτα και τα λαχανικά φρέσκα στο ψυγείο

Σας φαίνονται τα φρούτα και τα λαχανικά σας παλιά, ακόμα και αν τα αγοράσατε μόλις χθες; Τα λαχανικά και τα φρούτα χρειάζεται να αποθηκεύονται προσεκτικά με βάση τις ιδιότητες και το βάρος τους. Αν τα πετάτε όλ...

Ρόκα: Ιδιότητες και οφέλη για την υγεία μας

Ρόκα: επιστημονική ονομασία Εύζωμον το ήμερον – Eruca sativa οικογένεια Κραμβοειδή ή Σταυρανθή Περιγραφή Η ρόκα είναι μονοετές και ποώδες φυτό, με καταγωγή από την νοτιοανατολική Ασία. Η άγρια ρόκα βρίσκε...
Οδηγίες για τη διατήρηση της βιταμίνης C στα τρόφιμα κατά την επεξεργασία τους

Οδηγίες για τη διατήρηση της βιταμίνης C στα τρόφιμα κατά την επεξεργασία τους

Οδηγίες για τη διατήρηση της βιταμίνης C Η βιταμίνη C είναι απο τις ΛΙΓΟΤΕΡΟ σταθερές βιταμίνες κατά την επεξεργασία των φρούτων και λαχανικών μας, καθώς μπορεί να οξειδωθεί άμεσα απο το ατμοσφαιρικό οξυγόνο, ...