Ποια είναι η πιο υγιεινή διατροφή: Η χορτοφαγική ή η μεσογειακή;

Ποια είναι η πιο υγιεινή διατροφή: Η χορτοφαγική ή η μεσογειακή;

Η μεσογειακή δίαιτα αναφέρεται συνεχώς ως μία από τις υγιεινότερες που υπάρχουν στον κόσμο. Είναι εφοδιασμένη με δημητριακά, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο και άπαχη πρωτείνη και διαθέτει μικρές ποσότητες ...
Φτιάξτε νηστίσιμο τυρί που θ' απογειώσει τις μακαρονάδες σας

Συνταγή: Πώς να φτιάξετε νηστίσιμο τυρί χωρίς γάλα!

Βρισκόμαστε σε περίοδο νηστείας και αυτό σημαίνει πως πρέπει να απέχουμε από αρκετά τρόφιμα που κανονικά θα βρισκόντουσαν στην καθημερινή μας διατροφή. Βέβαια, είναι πολλοί εκείνοι που δεν νηστεύουν, καθώς θεωρ...
Χορτοφαγική διατροφή: Τι είναι; Να την δοκιμάσω;

Χορτοφαγική διατροφή: Τι είναι; Να την δοκιμάσω;

Χορτοφαγική διατροφή: Τι είναι; Να την δοκιμάσω; Ένας χορτοφάγος δεν καταναλώνει κρέας ή ψάρι, αλλά υπάρχουν διάφοροι τύποι χορτοφαγίας. Κάποιοι καταναλώνουν αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ οι πιο αυστηρο...

Σημαντικότατη μείωση παρατηρείται στις θανατώσεις ζώων λόγω αύξησης της χορτοφαγίας

Η άνοδος της χορτοφαγίας στους ανθρώπους, κυρίως στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη, οδηγεί σε εκατοντάδες εκατομμύρια λιγότερες σφαγές ζώων, παρά την αύξηση της παραγωγικότητας των κτηνοτροφικών μονάδων. Η...

Μια ιστορική αναδρομή της χορτοφαγίας

Της διατροφολόγου Ορσαλίας Ψαρίδη Έως το τέλος της εποχής των παγετώνων,(περίπου 13.000 χρόνια πριν), οι πρόγονοί μας, της παλαιολιθικής και μεσολιθικής εποχής, σε όλες τις ηπείρους ζούσαν νομαδικά, προστατευόν...

Διατροφή και πνευματικότητα

Άρθρο της δικηγόρου, νομικής συμβούλου και πνευματικής δασκάλας Αγάθης Χριστοδουλίδη Καθώς αυτό είναι ένα θέμα το οποίο συζητείται πάρα πολύ, επικρατεί ακόμη μεγάλη σύγχυση γύρω από αυτό. Πριν από λίγες μέρες ...

Οι 12 καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης

Φακές, Κινόα, Μπρόκολο, Σπανάκι, Αμύγδαλα, Βρώμη, Φιστίκια, Κουνουπίδι, Σπαράγγια, Ξερά φασόλια, Τόφου και καστανό ρύζι είναι οι καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης

Οι αντικαταστάτες του κρέατος

Με τον όρο «ανάλογα κρέατος» εννοούνται όλα τα μη ζωικά προϊόντα, τα οποία προσεγγίζουν τα φυσικά χαρακτηριστικά (υφή, χρώμα, γεύση, μορφή) και τις χημικές ιδιότητες (υψηλά ποσοστά πρωτεϊνών) ορισμένων τύπων κρ...