Μήπως χρειάζεστε μια ιδέα για ορεκτικό για το οικογενειακό τραπέζι ή για τη συνάντησή σας με τους φίλους, αλλά δεν έχετε πολύ χρόνο να ξοδέψετε; Αυτή η συνταγή χούμους με παντζάρι είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ απλή. Το χρώμα επίσης θα παρατηρήσετε ότι είναι εντυπωσιακό. Και μάλιστα συνοδεύεται από εξίσου νόστιμα chips.
Τα σπιτικά αυτά chips χρειάζονται μόνο 3 υλικά, ψήνονται για 10 λεπτά και είναι έτοιμα. Εδώ τα αρωματίζουμε με ρίγανη, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δημιουργικότητά σας και να προσθέσετε μπαχαρικά και βότανα της επιλογής σας. Το χούμους μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 5 με 6 μέρες, αλλά φυσικά είναι πάντα νοστιμότερο όταν είναι φρέσκο.
Advertisment
Χρόνος Προετοιμασίας: 25 λεπτά, Μερίδες: 4-6
Σπιτικό χούμους παντζαριών με ψητές πίτες
Υλικά για το χούμους
– 1 κονσέρβα ρεβίθια, πλυμένα και στραγγισμένα
– 1 ½ φλιτζάνια μαγειρεμένα παντζάρια, τριμμένα
Advertisment
– 2 κουταλιές ταχίνι
– 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σκόρδο
– 1 κουταλιά χυμός λεμονιού
– Αλάτι και πιπέρι για τη γεύση
– 3 κουταλιές ελαιόλαδο
Υλικά για τα chips
– 4 πίτες αραβικές
– 1 κουταλιά ξηρή ρίγανη
– αλάτι
– ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
Μέθοδος παρασκευής
1. Προσθέστε στο μπλέντερ τα ρεβίθια, τα παντζάρια, το ταχίνι, το σκόρδο και το χυμό λεμονιού.
2. Αλατοπιπερώστε.
3. Χτυπήστε ρίχνοντας σιγά σιγά το ελαιόλαδο ώστε να πάρει τη μορφή ομογενοποιημένου πουρέ.
4. Σε ένα μπολ, αναμίξτε τη ρίγανη με ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο. Απλώστε το μείγμα και από τις δυο πλευρές της πίτας. Κόψτε την κάθε πίτα σε τρίγωνα. Τοποθετήστε τα μια λαδόκολλα, προσθέστε λίγο αλάτι και αφήστε στον φούρνο για περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
