Η Γιαννιτσοπούλου Κάλλια είναι κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος, ασκώντας το επάγγελμα αδιάκοπα από το 2003. Το 2005 οργάνωσε το Επιστημονικό Διαιτολογικό Κέντρο "Σώμα Υγιές" (www.somaygies.gr). Αποφοίτησε με άριστα από το πανεπιστήμιο Surrey (2002) και απέκτησε 2 μεταπτυχιακούς τίτλους, έναν στην κλινική διατροφή (ΜSc) από το πανεπιστήμιο του Surrey με άριστα (2003) και ΜΒΑ (2011) από το πανεπιστήμιο του Leicester. Επιπλέον, έχει σπουδάσει Life Coaching (Dip in Coach.).