Στους περισσότερους ανθρώπους αρέσει το φαγητό. Και γιατί όχι άλλωστε; Είναι νόστιμο, μας δίνει ένα αίσθημα πληρότητας και είναι απαραίτητο για την επιβίωσή μας! Δυστυχώς κάποιοι αντιμετωπίζουν προβλήματα, όπως φούσκωμα, αέρια και δυσφορία ύστερα από κάποιο γεύμα. Εννοείται φυσικά ότι αυτό δεν είναι κι ό,τι καλύτερο. Ευτυχώς υπάρχουν τρόποι με τους οποίους μπορείτε να βελτιώσετε τη διαδικασία της πέψης και να αποφύγετε πολλά από τα συνηθισμένα πεπτικά προβλήματα που σας ταλαιπωρούν.
Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη ότι δεν πρέπει να τρώτε γρήγορα και ότι είναι σωστότερο όσο τρώτε να είστε καθιστοί. Και φυσικά ποτέ δεν πρέπει να τρώτε ενώ περπατάτε βιαστικά. Υπάρχουν όμως και μερικοί άλλοι τρόποι που μπορεί να μην τους γνωρίζετε και που βοηθούν στη βελτίωση της πέψης.
Advertisment
1. Πίνετε αρκετό νερό
Ορισμένοι άνθρωποι δεν πίνουν αρκετό νερό. Δεν εννοούμε βέβαια να πίνετε νερό ή άλλα ροφήματα κατά τη διάρκεια των γευμάτων, αφού έτσι αραιώνουν τα πεπτικά ένζυμα που εκκρίνει ο οργανισμός. Ωστόσο, είναι καλό να πίνετε αρκετό νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας για να ενυδατώνετε το σώμα σας και να βοηθήσετε όλα τα όργανα να λειτουργούν καλύτερα συμπεριλαμβανομένων και των απεκκριτικών οργάνων. Αν υποφέρετε συχνά από δυσκοιλιότητα, η αιτία θα μπορούσε να είναι αυτή.
2. Φροντίστε να λαμβάνετε πεπτικά ένζυμα
Γνωρίζετε ότι το μαγείρεμα των τροφίμων καταστρέφει πολλά από τα πολύτιμα πεπτικά ένζυμα που περιέχουν; Ο οργανισμός μας διαθέτει μόνο ένα ορισμένο ποσοστό ενζύμων για την πέψη των τροφών. Όταν καταναλώνουμε πολλά ωμά τρόφιμα ή ωμά τρόφιμα μαζί με το μαγειρεμένο φαγητό μας, παρέχουμε στο σώμα μας ένζυμα που βοηθούν στη διάσπασή τους. Όταν δεν συμβαίνει αυτό, τα τρόφιμα αποσυντίθενται με αποτέλεσμα το πεπτικό μας σύστημα να οδηγείται σε καταστάσεις όπως μετεωρισμό, φούσκωμα και δυσπεψία. Γι’ αυτό προτείνεται η λήψη πεπτικών ενζύμων υψηλής ποιότητας μαζί με την κατανάλωση οποιουδήποτε μαγειρεμένου φαγητού ή τροφίμων που σας δημιουργούν δυσκολία στην πέψη.
3. Καταναλώστε προβιοτικά
Στο σώμα μας υπάρχουν πάνω από 100 τρισεκατομμύρια φιλικών βακτηρίων που παίζουν ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας μας και κυρίως όσον αφορά τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και της πέψης. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε προβιοτικά αποτελεί μέρος της παράδοσης σε πολλούς πολιτισμούς. Πολλές κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα προβιοτικά ανακουφίζουν από διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού συστήματος, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, τη διάρροια, τη νόσο του Κρον και πολλές άλλες! Ασθενής ανέφερε ότι αποκαταστάθηκε η λειτουργία του εντέρου του ύστερα από μόλις 3 ημέρες λήψης προβιοτικών και πεπτικών ενζύμων. Αυτό συνέβη μετά από πολλά χρόνια και με μόνο 2 κενώσεις την εβδομάδα! Γι’ αυτό συνιστάται η προσθήκη συμπληρωμάτων προβιοτικών στη διατροφή σας ή / και τροφίμων και ποτών πλούσιων σε προβιοτικά, όπως: τσάι κομπούχα, γιαούρτι, κεφίρ, ξινολάχανο, κιμτσί και σούπα μίσο.
Advertisment
4. Συνδυάστε σωστά τις τροφές
Τα σώμα μας είναι μια καταπληκτική και πολύπλοκη μηχανή, αλλά πολλές φορές το ξεχνάμε. Αν τρώτε απλά, θα βοηθήσετε πολύ τη διαδικασία της πέψης. Υπάρχουν μερικοί εύκολοι κανόνες για να θυμάστε πώς να κάνετε αυτή τη διαδικασία καλύτερη. Όταν τρώτε μην ανακατεύετε πρωτεΐνες και άμυλο, διότι το άμυλο χωνεύεται με σιελική αμυλάση, η οποία απελευθερώνεται στο στόμα. Από την άλλη πλευρά, η πέψη των πρωτεϊνών γίνεται με υδροχλωρικό οξύ (HCl), το οποίο εκκρίνεται από το στομάχι. Το υδροχλωρικό οξύ και η αμυλάση αλληλοεξουδετερώνονται, με αποτέλεσμα όταν το ένα είναι παρόν να μην γίνεται σωστή αφομοίωση του άλλου. Η ζάχαρη (η λευκή επεξεργασμένη ζάχαρη και η φρουκτόζη) παρεμποδίζει την πέψη. Αν σκοπεύετε να φάτε φρούτα, καλύτερα φάτε τα 30 λεπτά πριν από το γεύμα σας. Επίσης, τα επιδόρπια δεν πρέπει να καταναλώνονται ύστερα από το γεύμα, διότι αποτελούν πραγματικές βόμβες για το πεπτικό σύστημα! Αν θέλετε να φάτε γλυκό, καλύτερα να το φάτε κάποια άλλη στιγμή μόνο του.
5. Μην τρώτε γρήγορα
Όπως αναφέρθηκε και παραπάνω, υψηλό ποσοστό ανθρώπων τρώει πάρα πολύ γρήγορα! Η πέψη ξεκινά από το στόμα με το κατάλληλο μάσημα της τροφής και την έκκριση της σιελικής αμυλάσης. Σε περίπτωση που το αγνοείτε, το στομάχι σας δεν διαθέτει δόντια. Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό σας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν περισσότερο σε υγρή μορφή όταν φτάνει στην κοιλιά σας. Πέρα από αυτό, όσο πιο αργά τρώτε τόσο περισσότερο απολαμβάνετε το φαγητό σας, άρα έχετε λιγότερες πιθανότητες να καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα. Αυτό αποτελεί μια πρακτική στη γνώση και τη συναίσθηση. Σημαίνει ότι προσέχετε το φαγητό σας, το περιβάλλον και τους ανθρώπους γύρω σας, βλέπετε την τροφή ως ένα μέσο που διατηρεί το σώμα σας αλλά και ως ζωτική δύναμη και δίνετε τον απαραίτητο χρόνο για να γίνει σωστή πέψη.
Όταν εφαρμόσετε αυτές τις 5 συμβουλές στην πράξη, θα παρατηρήσετε τεράστια αλλαγή στη λειτουργία του πεπτικού σας συστήματος. Το πιο σημαντικό είναι να θυμάστε να κρατάτε αργούς ρυθμούς και να απολαμβάνετε το γεύμα σας. Εξάλλου το ίδιο συμβαίνει και με την ίδια τη ζωή, έτσι δεν είναι;
