Τριήμερο πρόγραμμα διατροφής για αποτοξίνωση

Ακολουθεί ένα τριήμερο πρόγραμμα αποτοξίνωσης

Advertisment

1η Μέρα

• Πρωινό

Smoothie (δες στο τέλος για τη συνταγή)

• Σνακ

Σαλάτα με αγγούρια

Συνταγή

Advertisment

3 αγγουράκια

12 με 15 τοματίνια

Για το dressing

2 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο

1/2 κόκκινο jalapeno χωρίς τα σποράκια και ψιλοκομμένο

1 κουταλιά της σούπας φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα

1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο

Θαλασσινό αλάτι

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Σε ένα δοχείο ρίξτε το λάδι, το jalapeno, το δυόσμο, το κρεμμύδι και το ξύδι και κουνήστε το καλά. Ρίξτε το πάνω στη σαλάτα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

• Μεσημεριανό

Σούπα με σπαράγγια και σαλάτα σπανάκι

Συνταγή

1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο

1/2 κρεμμύδι ή 1 πράσο κομμένο

Αλάτι, μαύρο πιπέρι

1 τσαμπί σπαράγγια με κομμένες τις άκρες

3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 με 2 λεπτά. Προσθέτουμε αλλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε τα σπαράγγια και σοτάρουμε μέχρι να πάρουν ένα ανοιχτό πράσινο χρώμα. Προσθέτουμε το ζωμό και βράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τα βάζουμε όλα σε ένα blender και τα πολτοποιούμε.

• Σνακ

1 φλιτζάνι λαχανικά με dip (διαλέγουμε ένα από τα dressings των σαλατών)

• Βραδινό

Κινόα με baby σπανάκι

Συνταγή

1 φλιτζάνι κόκκινη, λευκή και μαύρη κινόα

1 3/4 φλιτζανιού ζωμό κοτόπουλου

2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

2 φλιτζάνια νερό

1 φλιτζάνι φακές

1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

3 ή 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 πακέτο σπανάκι baby

1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκους πιπεριού

Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 αυγό

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

Φτιάχνουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες παρασκευής και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε νερό και τις φακές και μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε το κύμινο, το κάρυ και την κανέλα και σιγομαγειρεύουμε για 20 περίπου λεπτά. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο για 1 με 2 λεπτά μέχρι να γίνει χρυσό και προσθέτουμε το σπανάκι, το κόκκινο πιπέρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Μόλις δουμε το σπανάκι να μαραίνεται το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε το αυγό για πέντε λεπτά και μετά το μεταφέρουμε στο πιάτο που έχουμε φτιάξει με όλα μαζί και ανακατεύουμε.

• Επιδόρπιο

1 φλιτζάνι διάφορα βατόμουρα

2η Μέρα

• Πρωινό

Smoothie (δες στο τέλος για τη συνταγή)

• Σνακ

Αγκινάρα στον ατμό με dip λεμονιού

Συνταγή

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

1 φύλλο δάφνης

1 αγκινάρα κομμένη

1/4 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Χυμός ενός λεμονιού

3-4 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά

αλάτι

Βάζουμε το σκόρδο και τη δάφνη στον ατμό. Προσθέτουμε την αγκινάρα και τη μαγειρεύουμε για 30 με 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Σε ένα μικρό μπωλ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά για να φτιάξουμε το dressing.

• Μεσημεριανό

Σούπα τομάτας και ένα φλιτζάνι σαλάτα ρόκα

Συνταγή

2 τομάτες

3 σκελίδες σκόρδο

1/2 με 1 jalapeno χωρίς τους σπόρους

1 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό

1/4 κίτρινο ή γλυκό κρεμμύδι

1/4 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

μαύρο πιπέρι

1 φλιτζάνι νερό

λίγο χυμός lime (προαιρετικά)

Σε ένα blender βάζουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν.

• Σνακ

Ένα βραστό αυγό

• Βραδινό

Κινόα με σολωμό

Συνταγή

2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι agave

1 φιλέτο σολωμού

Αλάτι

Περιλούζουμε το σολωμό με το σιρόπι agave και βάζουμε και λίγο αλάτι. Το ψήνουμε σε υψηλή θερμοκρασία ή στο γκριλ. Μειώνουμε μετα τη φωτιά και το μαγειρεύουμε για 4 με 5 λεπτά την κάθε πλευρά.

• Επιδόρπιο

Smoothie (δες στο τέλος για τη συνταγή)

3η Μέρα

• Πρωινό

Smoothie (δες στο τέλος για τη συνταγή)

• Σνακ

1 φλιτζάνι λαχανικά με dip (διαλέγουμε ένα από τα dressings των σαλατών)

• Μεσημεριανό

Σούπα γλυκοπατάτας και σαλάτα λάχανο

Συνταγή

1 γλυκοπατάτα

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

2 σέλερι ψιλοκομμένα

1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 καρότα ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο

Λίγο αλάτι

2 1/2 ζωμός κοτόπουλου

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε τη γλυκοπατάτα για 1 ώρα μέχρι να ψηθεί και μέσα. Αφαιρούμε τη φλούδα. Σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα σέλερι, το κρεμμύδι, τα καρότα και το σκόρδο για 7 έως 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το ζωμό και σιγοβράζουμε για 5 με 10 λεπτά. Τα βάζουμε μετά όλα σε ένα μπλέντερ και τη γλυκοπατάτα και το κύμινο και την κανέλα και τα πολτοποιούμε.

• Σνακ

Smoothie (δες στο τέλος για τη συνταγή)

• Βραδινό

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου

Ψιλοκομμένο μαρούλι

1/4 μήλο κομμένο

1/2 αγγούρι

1/2 ψητό στήθος κοτόπουλου, καθαρισμένο και χωρίς την πέτσα.

Για Για το dressing

1/2 αβοκάντο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

χυμός 1/2 λεμονιού

λίγο αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού διατροφική μαγιά

1 κουταλάκι του γλυκου σιρόπι agave

• Επιδόρπιο

1 φλιτζάνι διάφορα βατόμουρα

Συνταγή για Smoothies

Τα smoothies είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή της. Όλα τα smoothies πρέπει να περιλαμβάνουν:

1-2 φλιτζάνια φυλλώδη λαχανικά, όπως λάχανο, σπανάκι, σέσκλο, λαχανίδες ή χόρτα τεύτλων.

1 ματσάκι σέλινο

1 μικρό αγγούρι

1-2 κουταλιές της σούπες λινέλαιο

1 scoop πρωτεϊνη σε σκόνη και σκόνη superfood

Τα χτυπάμε όλα αυτά με ένα φλιτζάνι φρούτα και φλιτζάνι νερό ή νερό καρύδας. Μερικοί ωραίοι συνδυασμοί είναι:

παπάγια και ανανάς

φράουλες και μύρτιλλα (1/2 γκρέιπφρουτ προαιρετικά)

Μπανάνα και σμέουρα (χυμός λάιμ προαιρετικά)

Την τριήμερη διατροφή αποτοξίνωσης τη διαβάσαμε στο βιβλίο “The Women’s Health Big Book of Yoga”

Πηγή: www.ladylike.gr