Το μητρικό γάλα γίνεται… προϊόν της βιομηχανίας

Άρθρο του Andrew Pollack / THE NEW YORK TIMES (Μεταφράστηκε από την ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ) Όταν η Γκρέτι Αμάγια έλαβε μία άνευ αποδοχών άδεια μητρότητας πριν από πέντε μήνες, ξεκίνησε μία δουλειά μερικής απασχόλησης, όπως...

Πώς να φτιάξετε νηστίσιμο γάλα από… σουσάμι!

Μέρες νηστείας που είναι, βρέθηκα να καταπιάνομαι με διάφορες νηστίσιμες συνταγές και να πειραματίζομαι με διαφορετικά υλικά που αντικαθιστούν στο μέτρο του δυνατού το γάλα, τα αυγά ή το βούτυρο. Κάποια στιγμή ...

Το γάλα βλάπτει τα οστά και οδηγεί σε πρόωρο θάνατο

Η Εναλλακτική Δράση έχει δημοσιεύσει δεκάδες άρθρα, μέχρι τώρα που όχι μόνο αμφισβητούν τα υποτιθέμενα οφέλη του γάλακτος στην υγεία αλλά προειδοποιούν και για πολλούς κινδύνους που ελλοχεύει η κατανάλωσή του. ...

Άλλη μια έρευνα συνδέει το γάλα με τον καρκίνο

Νέα έρευνα πραγματοποιήθηκε από το πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνια σε συνεργασία με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, το Ινστιτούτο Πρόληψης του Καρκίνου των Η.Π.Α. και το Ινστιτούτο Έρευνας για τον καρ...

Τα φυτικά είδη γάλακτος και τα οφέλη τους

Γάλατα που έχουν ως πρώτη ύλη το ρύζι, τα αμύγδαλα ή τα φουντούκια, τη βρώμη, την καρύδα ή τη σόγια γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στις Ευρωπαϊκές χώρες και στην Ελλάδα.… Οι καταναλωτές στρέφονται σε αυτά για δι...

Ενδείκνυται το αγελαδινό γάλα για τον άνθρωπο;

Τα τελευταία χρόνια, το γάλα έχει στοχοποιηθεί, εξαιτίας των πολλών αρνητικών παρενεργειών του. Ολοένα και περισσότεροι επαγγελματίες της υγείας αναφέρουν ότι οι ασθενείς τους είναι αλλεργικοί στα γαλακτοκομικά...

Επικίνδυνο κοκτέιλ 20 χημικών σε ένα ποτήρι γάλα

Ένα ποτήρι γάλατος μπορεί να περιέχει ένα κοκτέιλ μέχρι και 20 παυσίπονων, αντιβιοτικών και αυξητικών ορμονών, σύμφωνα με μία πρόσφατη επιστημονική μελέτη για τη διεξαγωγή της οποίας χρησιμοποιήθηκε ένα ιδιαίτε...

6 τροφές που αντικαθιστούν το γάλα

Υπάρχουν  ορισμένες τροφές, που είναι εξίσου πλούσιες σε ασβέστιο και μπορούν να ενταχθούν εύκολα στην καθημερινή διατροφή σας. Ένα ποτήρι γάλα περιέχει 240 mg ασβέστιο. Δείτε αναλυτικά τις έξι τροφές - α...

Τροφές που αντικαθιστούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα οφέλη του γάλακτος και των παραγώγων του στην υγεία μας είναι σε όλους μας λίγο πολύ γνωστά. Από μικροί άλλωστε ακούγαμε τους γονείς μας να μας τονίζουν πόσο απαραίτητο είναι το γάλα για την ανάπτυξη γερών ο...

Κεφίρ, ο ιαματικός, ιδιότητες και συνταγή

Κεφίρ, ο ιαματικός, ιδιότητες και συνταγή ΚΕΦΙΡ kefir - kefiran Κάποτε λοιπόν λέγεται ότι στά Καυκάσια όρη ,ο προφήτης Μωάμεθ έδωσε τούς πρώτους "σπόρους" κεφίρ σε κάποιους νομάδες . Οι "σπόροι" του προφ...