Από το περιοδικό Holistic Life
Το Αρχαίο Μυστικό των Ιμαλαΐων Το Ελιξίριο – Υπερτροφή από το Θιβέτ
Θιβετανικός Θρύλος
Advertisment
«Κάποτε σε ένα Βουδιστικό ναό του Θιβέτ υπήρχε ένα πηγάδι γεμάτο από αναρριχόμενα κλωνάρια Goji. Οι κατακόκκινοι καρποί του φυτού πέφτοντας στο πηγάδι, εμπλούτιζαν το νερό του με τα πολύτιμα και πολυάριθμα ζωογόνα συστατικά τους. Οι μέρες περνούσαν γαλήνια, οι ασκητεύοντες Λάμα τελούσαν τις πνευματικές τους πρακτικές και έπιναν νερό από το ευλογημένο πηγάδι. Όλοι τους έχαιραν τέλειας υγείας και ζωτικότητας και πολλοί από αυτούς παρά τα ογδόντα, ενενήντα ή εκατό τους χρόνια έθαλλαν από ακτινοβόλο σθένος και νεανικότητα.
Τα μαλλιά τους παρέμεναν κατάμαυρα και τα δόντια τους διατηρούνταν υγιή και γερά. Οι Λάμα που έπιναν από το ευλογημένο πηγάδι ζούσαν ασυνήθιστα περισσότερα χρόνια αναζωογονημένοι και θαλεροί. Έτσι αποκαλύφθηκε το μυστικό των πανίσχυρων ευεργετικών δυνάμεων που μετέφερε ο ευλογημένος καρπός Goji στην ανθρώπινη υγεία».
Το Goji (Lycium Barbarum, Barbary wolfberry fruit), είναι ένας πολυετές φυλλοβόλος θάμνος που μπορεί να φτάσει τα 3 μέτρα σε ύψος και ανήκει στην οικογένεια των Solanaceae. Είναι αναρριχόμενος θάμνος με έντονα κόκκινους καρπούς, ελλειψοειδούς σχήματος, που φύεται σε περιοχές ανάμεσα στο Θιβέτ και την Μογγολία. Οι καρποί του φυτού περιέχουν πολυάριθμους μικρούς κίτρινους σπόρους ανάλογα με το μέγεθος και την ποικιλία του.
Advertisment
Οι καρποί του φυτού είναι πολύ ευαίσθητοι και κατά τη διάρκεια της συγκομιδής τους και πρέπει να συλλέγονται με προσοχή διότι εύκολα οξειδώνονται και το χρώμα τους σκουραίνει. Συλλέγονται σε ειδικά κομμάτια υφάσματος και αποξηραίνονται σε σκιερό μέρος.
Έχουν ιδιαίτερη γεύση, ένα συνδυασμό κερασιών, κράνων και φραγκοστάφυλων. Οι καρποί του φυτού καταναλώνονται ωμοί, αποξηραμένοι ή σε μορφή χυμού. Ονομάζονται και ‘ φρούτα της χαράς’ επειδή επιφέρουν ευεξία και ευκρασία.
Το φυτό Goji είναι γνωστό στην περιοχή του Θιβέτ εδώ και 3000 χρόνια.
Οι καρποί του χρησιμοποιούνται στη Κινέζικη Ιατρική για τις ευεργετικές ιδιότητες τους στην τόνωση της λειτουργίας του ήπατος και των νεφρών (τόνωση του Yin των Νεφρών και του Ήπατος). Επιπρόσθετα υποστηρίζεται ότι εμπλουτίζουν το Αίμα με θρεπτικά συστατικά και προάγουν την κυκλοφορία του (blood tonic).
Επίσης θεωρείται ότι είναι εξαιρετικό βοήθημα στην διατήρηση της καλής όρασης καθώς και στην βελτίωση της.
Επιπλέον ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα ενώ αναζωογονούν και δίνουν ενέργεια σε ολόκληρο τον οργανισμό.
Οι καρποί του Goji θεωρούνται εκ’ παραδόσεως ως Υπέρ-Τροφή. Πιστεύεται πως ενδυναμώνουν τον οργανισμό και προμηθεύουν με την απαραίτητη ενέργεια για τις καθημερινές του ανάγκες, ακόμη και σε πιεστικές συνθήκες ζωής.
Οι λαοί της κεντρικής Ασίας τιμούν με ειδικές γιορτές και τελετές τη Ζωογόνο Δύναμη των καρπών του ευλογημένου αυτού φυτού.
Ο χυμός από τους καρπούς Goji θεωρήθηκε από την σύγχρονη διατροφική έρευνα ως μια από τις πιο σημαντικές ανακαλύψεις και αφορούν την τόνωση, ενδυνάμωση και επανάκτηση της ανθρώπινης υγείας και ζωτικότητας.
Ο εξέχων για τις διατροφικές έρευνες του σε σχέση με την μακροζωϊα Dr. Earl Mindell, R.Ph.,Ph.D. εξαίρει με ενθουσιώδη τρόπο την πανίσχυρη ευεργετική δράση των φρούτων Goji πάνω στο ανθρώπινο σώμα.
Σε εργαστηριακές δοκιμές σε χυμούς καρπών, που χρησιμοποιήθηκε η μέθοδος ORAC (μέθοδος μέτρησης ικανότητας απορρόφησης ελευθέρων ριζών), ανεδείχθη η υπεροχή του χυμού Goji σε αντιοξειδωτική δράση και κατά συνέπεια στην καταπολέμηση των βλαπτικών ελευθέρων ριζών. Η ανωτέρω δράση βοηθά στην μείωση της κυτταρικής γήρανσης και στην αναχαίτηση της οξείδωσης της LDL χοληστερόλης.
Ο χυμός του φυτού περιέχει πολυάριθμα φυτοχημικά στοιχεία γνωστά για τις ευεργετικές τους ιδιότητες πάνω στις λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Ειδικότερα τα πολυσακχαρίδια LBPs – Lycium Barbarum Poly-saccharides- που αποτελούν το 30% του πολτού των καρπών, σύμφωνα με τη διεθνή βιβλιογραφία πιστοποιείται ότι ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ δρουν ως ισχυρά πρασαρμογενή, προστατεύοντας το σώμα σε περιόδους πιεστικών καταστάσεων.
Η παρουσία στερολών και ουσιωδών λιπαρών οξέων μπορεί να συνεισφέρει στη φυσιολογική μείωση των αυξημένων επιπέδων χοληστερόλης.
Η βεταΐνη που περιέχεται στο χυμό Goji, ως δότης ομάδων μεθυλίου διαδραματίζει ουσιαστικό ρόλο στην αποτοξίνωση του ήπατος. Επιπλέον παίζει κάποιο ρόλο στην παραγωγή της καρνιτίνης και φαίνεται ότι εμφανίζει προστατευτική δράση στους νεφρούς. Επιπρόσθετα ως δότης ομάδων μεθυλίου, συνεισφέρει στην μετατροπή της ομοκυστεϊνής σε μεθειονίνη, γεγονός που τη καθιστά χρήσιμη στον έλεγχο των αυξημένων επιπέδων ομοκυστεϊνής στο αίμα (παράγοντας που θεωρείται ότι επιβαρύνει την καρδιαγγειακή υγεία).
Ακόμη, η βεταϊνη ως δότης μεθυλικών ομάδων συμμετέχει στην παραγωγή του SAM (S-Αδενοσύλ-μεθειονίνη) το οποίο ασκεί προστατευτική δράση στο νευρικό σύστημα.
Οι καρποί Goji περιέχουν επίσης φλαβονοειδή, απαραίτητα και μη αμινοξέα, καροτενοειδή όπως βήτα-καροτίνη, ζεαξανθίνη, λουτεΐνη, λυκοπένιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, C, E καθώς και πολυάριθμα οργανικά μεταλλικά στοιχεία συμπεριλαμβανόμενου και του γερμανίου.
Ο Barry Halliwell και ο John M.C. Gutteridge στο εξαιρετικό βιβλίο τους «Ελεύθερες Ρίζες στην Βιολογία και την Ιατρική» (εκδόσεις Oxford University Press 2007), επαληθεύουν ότι οι καρποί Goji είναι πλούσιοι στο αντιοξειδωτικό καροτενοειδές ζεαξανθίνη, στοιχείο που ενισχύει την παραδοσιακή άποψη ότι αυτοί προστατεύουν και προάγουν την όραση.
Είναι γνωστό ότι η φυσική ζεαξανθίνη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας σε ηλικιωμένους. Πάνω από 50 επιστημονικές έρευνες σημαντικών Πανεπιστημίων ανά τον κόσμο, έχουν ήδη δημοσιευθεί σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά υγείας: British Journal of Nutrition, International Immunopharmacology, Journal of Chinese Herbal Medicine, Journal of Ethno pharmacology China Pharmacology and Toxicology, Chinese Herb News Magazine Research Communications Molecular Pathology and Pharmacology Chinese Patent Herbs, Chinese Herbs, Nature Reviews Drug Discovery Chinese Oncology Magazine, Hygiene Research, Physiology Academic Journal, από τις οποίες αναφαίνονται οι εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες των καρπών του φυτού για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Βιβλιογραφία
– Yao Xue Bao 2001 Mar;36(3):196-9 Studies on the active polysaccharides from Lycium barbarum L.
– Duan CL, Qiao SY, Wang NL, Zhao YM, Qi CH, Yao XS, Huang LJ, Tian GY, Wang, ZF, Dong JB, Wu MP. Studies on the glycoconjugates and glycans from Lycium barbarum L in inhibiting low density lipoprotein (LDL) peroxidation.
– Yao Xue Bao. 2001 Feb;36(2):108-11 Gan L, Zhang SH, Liu Q, Xu HB. A polysaccharideprotein complex from Lycium barbarum upregulates cytokine expression in human peripheral blood.
– Μononuclear cells. Eur Pharmacol. 2003 Jun 27;471(3):217-22 Luo Q, Cai Y, Yan J, Sun M, Corke H. Hypoglycemic and hypolipidemic effects and antioxidant activity of fruit extracts from Lycium barbarum.LIfe Sci. 2004 Nov 26;76(2):137-49.
– Luo Q, Yan J, Ahang S. Isolation and purification of Lycium barbarum polysaccharides and its antifatigue effect. Wei Sheng Yan Jiu 2000 Mar 30;29(2):115-7.
– Duan CL, Qiao SY, Wang NL, Zhao YM, Qi CH, Yao XS. Studies on the active polysaccharides from Lycium barbarum L. Yao Xue Xue Bao. 2001 Mar;36(3):196-9.
– Andrew Chevallier, Dorling Kindersley 19996 The Encyclopedia of Medical Plants.
– Chinese Herbal Medicine Daniel Reid Boston Shambhala Publications, 1987.
– Chinese Herbal Medicine Formulas and Strategies Dan Bensky and Randall Barolet Seattle, WA: Eastland Press 1990.
– Chinese Herbal Medicine Materia Medica Dan Bensky and Andrew Gamble, Seattle WA Eastland Press 1993.
– Chinese Materia Medica (Zhong Yao Xue)Yikui Ling, eds. Shanghai: Science and Technology Press, 1993.
– Chinese Materia Medica: Chemisty, Pharma619 cology and Applications. You Ping Zhu Amsterdam: Harwood Academic Publishers, 1998.
– Colored Illustration of the Chinese Materia Medica, Vol 1-3 )(Zjpmg Gip Bem Cap Cao Se Tu Jian) Xinzhong Qian, e. Beijing: People’s Hygiene Press, 1996.
– Diet Therapy of Traditional Chinese Medicine. Yong Liang Yang and Zheng Hao Zhang, eds Beijing: China Medicine, Science and Technology Press 1999.
– Pharmacology and Application of Chinese Herbal Medicines (Zhong Yao Yao Li Yu Ying Yong) Yu Sheng Wang, et al. Beijing: People’s Hygiene Publishing House, 1983.
– Pharmacology of Chinese Herbal Medicines (Zhong Cao Yao Yao Li Xue) Bao Jie Wu, et al Beijing: People’s Hygiene Publishing House 1982.
– The Chinese Herb Selection Guide: A Traditional and Modern Clinical Repertory with a Summary Materia Medica for the Health Care Practitioner. Charles Belanger. Taous, NM. Redwing Book Co., 1997.
– Chinese Materia Medica Jing- Nuan Wu Oxford, 2005
– Barry Halliwell and Jonh M.C. Gutteridge, Free Radical in Biology and Medicine Oxford University Press 2007.
– Wilcken D, et al, Metabolism, 23, 12, 1985, pp 1115-1121.
– Panteleimonova T, et al, Farmakol Toksikol, 46, 4, 1983, pp 83-85.
– Herbert V, QD463, 308(9):527, 1983.
– Graber C, et al. J. of Infect. Dis., 143(l):101- 105, 1981.
– Levine S, et al, Equine Practice, 4(3):17-19, 1982.
– Medusld J, et al, Pacific Slope Biochemical Conference, U of CA, San Diego, July 7-9, 1980.
– Aprison M, Psychophanacology:,a Generation of Progress. Lipton, DiMascio and Kffiam (eds).
– Raven Press, NY,1978, pp333-46.
– DeFeudis F, Acta PhysioL Latinoam., 27:131- 145, 1977.
– Gundersen C, et al, Proc Royal Soc of London. Series B-Biological Sci., 22i (1223):221-234, 1984.
– Hall P, et al, Neurology, 29(2):262-266, 1979
– Kasi K, et al, Acta Endocrin, 93:283-286,1980.
– Meister A, Biochemistry of the Amino Acids: Volume II. Boston, MA. Tufts University Press, 1984.
– Perry T, et al, Arch Neurol, 32(1l):752-754, 1975.
– Pul Y and Fisher H, J Nutr, 109(2):240-246, 1979.
– Rosenblat S, et al, Am J Psychia, 136(5):672- 674, 1979.
– Sawada S and Yamamoto C, Exper Brain Res, 55(2):351-358, 1984.
– Cheng CY et al. “Fasting plasma zeaxanthin response to Fructus barbarum L. (wolfberry; Kei Tze) in a food-based human supplementation trial.” British Journal of Nutrition. 93.1 (2005):123-30.
– Lam AY et al. “Possible interaction between warfarin and Lycium barbarum L.” Annals of Pharmacotherapy. 35.10 (2001):1199-201.
– Wu H et al. “Effect of Lycium barbarum polysaccharide on the improvement of antioxidant ability and DNA damage in NIDDM rats.” Yakugaku Zasshi. 126.5 (2006):365-71.
– Wolfberry: Nature’s Bounty of Nutrition and Health.
– Goji Berry: The Amazing Health Benefits of Gou Qi Zi, the Chinese, Fruits of Paradise (Woodland Health Series) by Candace Hoffmann.
– Goji berry-ancient herb, new discovery.(herbal healing) : An article from: New Life Journal by Margaret Marchuck
– Superfruits: Power-up Your Health With Pomegranate, Acai, Gac, Mangosteen, and Goji (Woodland Health Series) by Barbaro Wexler.
– Goji: The Himalyan Health Secret by Earl Mindler
– The Healing Power of Goji by Block.
– https://ezinearticles.com
Dr. Ιωάννης Αδαμίχος ND.DO.DSc.
