Η μολόχα είναι ένα φυτό που έχει αρχίσει να κερδίζει αυξανόμενη προσοχή λόγω των πολλαπλών χρήσεων και οφελών του. Πολύ περισσότερο από ένα απλό βότανο για σαλατοποιήματα και σούπες, η μολόχα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και έχει μια πληθώρα χρήσεων, από την κουζίνα ως τη φαρμακευτική. Ας εξερευνήσουμε πέντε από αυτές
Τρώγοντας τη μολόχα…
Τα φύλλα της μολόχας μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια πληθώρα πιάτων. Συχνά τα βλέπουμε σε σούπες, σαλάτες, και ακόμη και σε smoothies. Είναι πλούσια σε βιταμίνες όπως η βιταμίνη A, C και σε μεταλλικά στοιχεία όπως το σίδηρο.
Advertisment
Συνταγή για Smoothie με Μολόχα και Φρούτα
Η μολόχα είναι ένα εξαιρετικό φυτό με πολλά θρεπτικά συστατικά, και αυτό το smoothie είναι ένας πολύ καλός τρόπος να την συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Είναι γρήγορο και εύκολο να φτιαχτεί, γεμάτο με βιταμίνες και μέταλλα.
Υλικά
1 κύπελλο φύλλα μολόχας, καλά πλυμένα
1 μπανάνα
1/2 μάνγκο
1 κύπελλο ανανά, κομμένο σε κύβους
1 κύπελλο πράσινο τσάι (ή νερό/αμυγδαλένιο γάλα)
1 κ.σ. λεμόνι
Προαιρετικά: 1 κ.σ. τζίντζερ, τριμμένο
Εκτέλεση
Advertisment
- Προετοιμάστε τα υλικά σας, πλένοντας τα φύλλα μολόχας και κόβοντας τα φρούτα σε κομμάτια.
- Τοποθετήστε τα φύλλα μολόχας, τη μπανάνα, το μάνγκο και τον ανανά σε ένα μίξερ.
- Προσθέστε το πράσινο τσάι, το λεμόνι και το τζίντζερ αν χρησιμοποιείτε.
- Μιξάρετε όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν ένας ομοιόμορφος χυμός.
- Ελέγξτε τη γεύση και προσθέστε λίγο περισσότερο λεμόνι ή τζίντζερ αν χρειάζεται.
- Σερβίρετε αμέσως, προαιρετικά με λίγο πάγο.
Αυτό το smoothie με μολόχα είναι ιδανικό για ένα γρήγορο πρωινό ή ως ένα ενεργειακό σνακ. Είναι γεμάτο βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή για όλη την οικογένεια. Καλή απόλαυση!
Φαρμακευτικές Ιδιότητες
Η μολόχα έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία διάφορων παθήσεων. Έχει αντιοξειδωτικές, αντιφλογιστικές, και αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Συνταγή για χρήση σε εκζέματα
Εδώ είναι ένας τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τη μολόχα για εκζέματα ή σημάδια ψωρίασης:
Υλικά:
1 κύπελλο φύλλα μολόχας, καλά πλυμένα
1/2 κύπελλο λάδι καρύδας ή αμυγδαλέλαιο
Ενα γυάλινο βάζο με καπάκι
Εκτέλεση:
- Κόψτε τα φύλλα της μολόχας σε μικρά κομμάτια.
- Θερμάνετε το λάδι καρύδας ή το αμυγδαλέλαιο σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή θερμοκρασία.
- Προσθέστε τα φύλλα της μολόχας στο θερμαινόμενο έλαιο και αφήστε τα να διαχυθούν για 20-30 λεπτά.
- Αφού έχετε σιγοβράσει τα φύλλα, σουρώστε το μίγμα και αποθηκεύστε το έλαιο σε ένα γυάλινο βάζο.
- Αποθηκεύστε το βάζο σε δροσερό, σκιερό μέρος.
Χρήση:
Εφαρμόστε το έλαιο σε προβληματικές περιοχές του δέρματος 2-3 φορές την ημέρα. Πάντα κάντε ένα τεστ αλλεργίας πριν τη χρήση για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε αντίδραση.
Καλλυντική Χρήση
Τα εκχυλίσματα μολόχας μπορεί να χρησιμοποιηθούν στην περιποίηση του δέρματος και των μαλλιών. Πολλά καλλυντικά προϊόντα περιέχουν εκχυλίσματα μολόχας για την ενυδάτωση και την αναζωογόνηση της επιδερμίδας.
Ενίσχυση της Άμυνας του Οργανισμού
Τα αντιοξειδωτικά στοιχεία της μολόχας συμβάλλουν στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού και την προστασία από τις ελεύθερες ρίζες. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε στις σαλάτες σας ή ακόμα και σε σούπες.
Χρήση στην Κηπουρική
Τέλος, η μολόχα είναι επίσης χρήσιμη στην κηπουρική. Τα φύλλα και τα λουλούδια της είναι ένα υπέροχο συμπλήρωμα σε κάθε κήπο και δημιουργούν ένα όμορφο χρωματικό συνδυασμό.
Πηγές
Saeed, N., Khan, M. R., & Shabbir, M. (2012). “Antioxidant activity, total phenolic and total flavonoid contents of whole plant extracts Torilis leptophylla L.” BMC complementary and alternative medicine, 12(1), 221.
El-Adawy, T. A., & Taha, K. M. (2001). “Characteristics and composition of different seed oils and flours.” Food Chemistry, 74(1), 47-54.
