Ίσως να πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τι επιλέγετε να αγοράσετε από το σούπερ μάρκετ την επόμενη φορά που θα κάνετε τα ψώνια σας. Ειδικοί στον τομέα της τροφικής ασφάλειας έχουν αποκαλύψει τέσσερα τρόφιμα που πωλούνται στα ράφια των σούπερ μάρκετ και τα οποία αξίζει να σκεφτείτε πριν τα καταναλώσετε. Εδώ, θα αναλύσουμε τα τέσσερα αυτά τρόφιμα και θα εξηγήσουμε γιατί οι ειδικοί τα θεωρούν λιγότερο ασφαλή.
Ακατέργαστες φύτρες
Αν συνηθίζετε να προσθέτετε φύτρες και τριφύλλι ως γαρνιτούρα σε τοστ και σάντουιτς, πρέπει να γνωρίζετε ότι οι ακατέργαστες φύτρες μπορούν να αποτελέσουν πηγή βακτηριακής μόλυνσης. Εάν τις τρώτε ωμές, υπάρχει κίνδυνος να εκτεθείτε σε βακτήρια όπως η σαλμονέλα και το E.coli. Είναι προτιμότερο να μαγειρεύονται στον ατμό για να εξαλείψετε τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.
Advertisment
Ακατέργαστο, μη παστεριωμένο γάλα
Το μη παστεριωμένο γάλα αποτελεί πηγή επικίνδυνων παθογόνων οργανισμών. Το παστεριωμένο γάλα υποβάλλεται σε θέρμανση για να εξαλείψει επιβλαβή βακτήρια, ενώ το μη παστεριωμένο γάλα μπορεί να περιέχει ζωντανούς παθογόνους οργανισμούς. Οι καταναλωτές που ανησυχούν για το πόσο ασφαλή είναι ορισμένα τρόφιμα, ειδικά άτομα με ασθενέστερο ανοσοποιητικό σύστημα, παιδιά, ηλικιωμένοι και έγκυες, θα πρέπει να αποφεύγουν το μη παστεριωμένο γάλα.
Προϊόντα που έχουν προ-κοπεί
Τα προ-κομμένα φρούτα και λαχανικά μπορεί να φαίνονται βολικά, αλλά πρέπει να λαμβάνετε προφυλάξεις. Πλύνετε τα προϊόντα πριν τα καταναλώσετε και αποφύγετε την επαφή τους με το ωμό κρέας, πουλερικά και θαλασσινά στο καλάθι του παντοπωλείου.
Μπουφές ζεστού φαγητού
Αν αποφασίσετε να επιλέξετε φαγητό από μπουφέ ζεστού φαγητού, προσέξτε τη θερμοκρασία διατήρησης. Τα ζεστά φαγητά πρέπει να διατηρούνται σε υψηλή θερμοκρασία, αλλιώς υπάρχει κίνδυνος πολλαπλασιασμού βακτηριακών παθογόνων. Προτιμήστε μπουφέ που τηρούν υψηλές προδιαγραφές θερμοκρασίας. Επιπλέον, είναι σημαντικό να επιλέξετε καθαρούς μπουφές και λαβίδες σερβιρίσματος για να αποφύγετε τυχόν μολύνσεις.
Advertisment
Συνεπώς, ενώ τα παραπάνω τρόφιμα μπορεί να φαίνονται ευκολά διαθέσιμα στα σούπερ μάρκετ, είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη τις συστάσεις των ειδικών για την ασφάλεια των τροφίμων και να προστατεύετε την υγεία σας. Είναι πάντα σημαντικό να ενημερώνεστε και να λαμβάνετε προφυλάξεις όταν επιλέγετε τρόφιμα για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας.
