Πριν λίγο καιρό είχαμε δημοσιεύσει μια συνταγή για μπιφτέκια με μπρόκολο. Αυτή τη φορά θα χρησιμοποιήσουμε μελιτζάνα.
Υλικά
Advertisment
2 φλιτζάνια μελιτζάνα ψημένη και πολτοποιημένη (περίπου 4 μέτριες μελιτζάνες)
1 φλιτζάνι πατάτα βρασμένη και πολτοποιημένη (3-4 μέτριες πατάτες)
150 γρ. βρώμη
Advertisment
100 γρ. κριθαρένιο παξιμάδι (μουσκεμένο και στυμμένο)
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1-2 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.σ ξύδι
αλάτι
πιπέρι
θυμάρι
ρίγανη
καγιέν
μαϊντανό
Εκτέλεση
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί, πλάθουμε τα μπιφτέκια και ψήνουμε σε λαδωμένο ταψί, στους 200ο C για 30-35 λεπτά.
