Συνταγές

Συνταγή: Μαλακές μπάρες βρώμης με κράνμπερι και μέλι (χωρίς ψήσιμο)

Συνταγή: Μαλακές μπάρες βρώμης με κράνμπερι και μέλι (χωρίς ψήσιμο)

Είναι τα λεγόμενα flapjacks, δηλαδή χειροποίητες μπάρες βρώμης, στις οποίες χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά υλικά. Άκρως υγιεινά, εύκολα στην Παρασκευή τους και γεμάτα ενέργεια, γι’ αυτό και συχνά ονομάζονται μπάρ...
Συνταγή: Χορταστικές μπουκιές γλυκοπατάτας με φασόλια και γουακαμόλε

Συνταγή: Χορταστικές μπουκιές γλυκοπατάτας με φασόλια και γουακαμόλε

Οι μπουκιές γλυκοπατάτας αποτελούν έξυπνη επιλογή σνακ ή και βραδινού, καθώς όχι μόνο αποτελεί οικονομική, αλλά είναι και νόστιμη τροφή με μια μεγάλη λίστα θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνη Β6, C, D, σίδηρο, ...
Συνταγή: Χορταστικά φασολάκια με σως μουστάρδας και φουντούκια

Συνταγή: Χορταστικά φασολάκια με σως μουστάρδας και φουντούκια

Η παρακάτω τραγανή, γευστική χορτοφαγική συνταγή περιέχει λαχανικά και ξηρούς καρπούς, σημαντικές τροφές για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή (είτε είστε χορτοφάγοι, είτε όχι). Ο συνδυασμός φασολιών και φο...
Συνταγή: Αντιφλεγμονώδεις και χορταστικές μπουκιές κουνουπιδιού με κουρκουμά

Συνταγή: Αντιφλεγμονώδεις και χορταστικές μπουκιές κουνουπιδιού με κουρκουμά

Αν ψάχνετε ένα εύκολο, αλλά υγιεινό σνακ, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για εσάς. Τα υλικά που χρειάζεστε δεν θέλουν προετοιμασία, εκτός από το κουνουπίδι που χρειάζεται προσεκτικό πλύσιμο πριν τη χρήση του. Ε...
Συνταγή: Λαχταριστά χορτοφαγικά φαλάφελ ρεβιθιών

Συνταγή: Λαχταριστά χορτοφαγικά φαλάφελ ρεβιθιών

Τα ρεβίθια είναι όσπρια που καταναλώνουμε αρκετά στη χώρα μας και αποτελούν μέρος της Μεσογειακής διατροφής. Αποτελούν πλούσια πηγή φυτικών ινών, πρωτεΐνης, υδατανθράκων, βασικών μεταλλικών στοιχείων και βιταμι...
Συνταγή: Θρεπτική κρεμμυδόσουπα με κρουτόν και τυρί

Συνταγή: Θρεπτική κρεμμυδόσουπα με κρουτόν και τυρί

Αυτή την εποχή, οι σούπες έχουν την τιμητική τους και όχι αδίκως• είναι ζεστές, αχνιστές και πάνω απ’ όλα θρεπτικές. Μία σούπα που δεν συνηθίζουμε να κάνουμε συχνά είναι η κρεμμυδόσουπα. Στην αρχαιότητα, το ...
Συνταγή: Απολαυστικά σοκολατένια μπισκότα βρώμης χωρίς γλουτένη

Συνταγή: Απολαυστικά σοκολατένια μπισκότα βρώμης χωρίς γλουτένη

Όσοι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, δυσκολεύονται να βρουν ένα γλυκό που να μην τους ενοχλεί. Εδώ χρησιμοποιούμε υλικά που δεν περιέχουν γλουτένη, αλλά είναι επίσης προσεκτικά επιλεγμένα και για χορτοφάγους. ...
Χορτοφαγική συνταγή: Μελιτζάνα με ρύζι, κάρι, ντομάτα και βασιλικό

Χορτοφαγική συνταγή: Μελιτζάνα με ρύζι, κάρι, ντομάτα και βασιλικό

Η μελιτζάνα είναι ένα αρκετά χορταστικό λαχανικό. Είναι πλούσια σε χλωρογενικό οξύ, που προστατεύει τις αρτηρίες της καρδιάς, μειώνοντας τη χοληστερόλη. Έχει επίσης αντικαρκινική δράση, αν καταναλώνεται τακτικά...
Συνταγή: Χορτοφαγική πίτσα με μανιτάρια και ρόκα

Συνταγή: Χορτοφαγική πίτσα με μανιτάρια και ρόκα

Οι πρωταγωνιστές αυτής της συνταγής είναι τα μανιτάρια• η ρόκα και ο χυμός λεμονιού προσθέτονται εδώ για να ενισχύσουν την ήδη τεράστια θρεπτική αξία των μανιταριών, αλλά και για να αναδείξουν μέσω της ιδιαίτερ...