Θοδωρής Γιαννόπουλος

Κάθε κύμα είναι ένας ψίθυρος της θάλασσας, ένα αιώνιο τραγούδι γραμμένο σε μια παρτιτούρα που μόνο η καρδιά μπορεί να διαβάσει. Μελωδία που ταξιδεύει σε μακρινούς τόπους, με ανθρώπους τόσο διαφορετικούς μα συνάμα τόσο ίδιους. Στην απλότητα της θάλασσας χάνεσαι, αντικρίζοντας τα κρυφά συναισθήματα. Στον απέραντο γαλάζιο ορίζοντα που κερνά, τα μάτια μεθάνε, και για όσο διαρκεί η μέθη το μυαλό αγκαλιάζει τη καρδιά.

Όσα σε κάνουν άνθρωπο και όσα ποτέ δεν σκέφτηκες

Η μοίρα μας φέρνει γεγονότα για να φτιάξει το παρόν και να μας χτίσει το μέλλον. Η βάση όμως για να γίνει αυτό είναι το...

Περνώντας από τη μοναξιά στη μοναχικότητα

Μοναξιά, μια κατάσταση που αγριεύει τον άνθρωπο. Συναισθήματα χλωμά, θλιμμένα καταθλιπτικά. Απομόνωση, απομακρυνόμαστε από φίλους, συγγενείς, πονάμε μόνοι μας. Γεμίζουμε φόβους που σωματοποιούμε. Τα πρόσωπά...

Τόλμησα να… ονειρογευτώ!

Γυρνώντας πίσω τις μνήμες μου στα παιδικά μου χρόνια, μου έρχονται οι μυρωδιές από τα φαγητά της μητέρας μου, που είναι άρτια συνδεδεμένα με εκείνη...

Jiaogulan: Το βότανο της «αθανασίας»

Jiaogulan: Το βότανο της «αθανασίας» Gynostemma pentaphyllum Η Gynostemma pentaphyllum η αλλιώς Jiaogulan, το βότανο της αθανασίας, είναι ένα από τα πιο ισχυρά βότανα για...

Άρκευθος: Ιδιότητες και τρόποι χρήσης

Ο άρκευθος γνωστός και ως ιουνίπερος, κέδρος, βένια, αγριοκυπαρίσσι, είναι γένος φυτών με 60 είδη από τα οποία τα πιο γνωστά είναι Juniperus communis (Άρκευθος...

Αρώματα τροφίμων: Τι είναι και που χρησιμοποιούνται

Τι είναι τα αρώματα τροφίμων; Ο ακριβής ορισμός του αρώματος για τα τρόφιμα είναι δύσκολο να αποδοθεί γιατί η κυριολεκτική του έννοια περιλαμβάνει οτιδήποτε συμβάλει...

Η ιστορία της διατροφής: Από την παλαιολιθική εποχή, μέχρι το… μέλλον της!

«Tο φαγητό πρέπει να θρέψει το συλλογικό στομάχι προτού μπορέσει να θρέψει το συλλογικό νου» - Marvin Harris Στην ιστορία της εξέλιξης της διατροφής διακρίνονται...

Απόσταξη: Ποιες είναι οι μέθοδοι και σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιείται

Σύμφωνα με τον ορισμό της απόσταξη ονομάζεται η μέθοδος με την οποία απομονώνεται ένα «καθαρό» υγρό από ένα μείγμα. Η μέθοδος έγκειται στην θέρμανση του...

Κινέζικη βοτανοθεραπεία: Η «επιστήμη της ισορροπίας»

Η Βοτανοθεραπεία είναι μια πανάρχαια τέχνη, που ανά τους αιώνες αποτέλεσε τον πυλώνα κάθε παραδοσιακού θεραπευτικού συστήματος. Ειδικά όσον αφορά την παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, υπάρχει...

Βοτανολογία της Κρήτης: Η μεγάλη ποικιλία και οι εξαιρετικές ιδιότητες των ντόπιων φυτών και βοτάνων

Η Κρήτη είναι ένα νησί με εξαιρετική γεωγραφική θέση καθώς βρίσκεται ανάμεσα σε τρεις ηπείρους και αποτελεί το νοτιότερο άκρο της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Το ορεινό...

Αγιουρβέδα: Ένας τρόπος ζωής που μας διδάσκει πώς να διατηρούμε και να προστατεύουμε την υγεία μας

Η Αγιουρβέδα αποτελεί ένα από τα μεγάλα δώρα των σοφών της αρχαίας Ινδίας στο ανθρώπινο γένος. Είναι ένα από τα πιο παλαιά επιστημονικά ιατρικά συστήματα...

Asiatica Centella: Το θαυματουργό ελιξίριο της ζωής

Η Centella asiatica, γνωστή και ως centella, Asiatic pennywort ή Indian pennywort ή Gotu kola, είναι ένα ποώδες, πολυετές φυτό στην οικογένεια φυτών Apiaceae ,...

4 λεπτά που θα αλλάξουν τη ζωή σας (βίντεο)

O άνθρωπος στην απόλυτη σκληρότητα, αλλά και στην ευαισθησία του. Και ο πλανήτης να επιμένει να μας εντρυφήσει λίγο σεβασμό. Για τα περισσότερα προβλήματα, όπως...

Η χαρμολύπη των μαθητικών χρόνων

Βρήκα ένα παλιό ξεχασμένο άλμπουμ σήμερα, καθώς τακτοποιούσα από την πρόσφατη μετακόμιση, τα πράγματα μου. Το πήρα στα χέρια μου, το ακούμπησα στο τραπέζι, έβαλα...

Προυνέλλα: Θεραπευτικές ιδιότητες και τρόποι χρήσης

Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι PRUNELLA vulgaris (Προυνέλλα η κοινή), (Prunellae herba conc), (Self heal herb cut). Ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών. Το συναντούμε...

Γύρη μελισσών: Θρεπτικές ιδιότητες και τρόποι κατανάλωσης

Όπως έχει ήδη εξακριβώσει η επιστήμη, η μελισσογύρη περιέχει πολύτιμες θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι ένα εδώδιμο με γνωρίσματα πολύ δυναμωτικά και η λήψη της...

Άνθρωποι… που κατανόησαν ότι όλα είναι στιγμές

Άνθρωποι... που κατανόησαν ότι για να γνωρίσουν το αληθινό νόημα μιας κατάστασης έπρεπε πρώτα να βιώσουν τον παραλογισμό της, για να μπορέσουν να ξαναρχίσουν από...

Αρπαγόφυτο: Οι μοναδικές φαρμακευτικές ιδιότητες και οι τρόποι χρήσης του

Το αρπαγόφυτο, Harpagophytum procumbens (ξύλινη αράχνη, νύχι του διαβόλου, Aγγλικά: devil's claw, harpago, grapple plant, woodspider Αφρικανικά: duivelsklou, bobbejaandubbeltjie, kloudoring, veldspinnakop Γερμανικά: teufelskralle, trampelklette), ανήκει...

Όσο μεγαλώνουμε ξεχνάμε, αλλά κάποια πράγματα δεν πρέπει να τα ξεχάσουμε ποτέ…

Όσο γερνάω διαπιστώνω ότι τα επίπεδα μνήμης μου πέφτουν ολοένα και πιο πολύ. Συνέχεια ξεχνώ πράγματα και μάλιστα σε απίστευτα μέρη. Ένα μυαλό χειμώνα-καλοκαίρι... κάποια...

Άρκτιο το αρπακτικό: Οι ευεργετικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες

Το άρκτιο γνωστό και ως κολλιτσίδα, πλατομαντήλα, αρκουδοβότανο, πλατομαντηλίδα (Αγγλικά: Burdock root, Bardana, Beggar's Buttons, Burr Seed, Cockle Burr, Fox's Clote, Lappa, Thorny Burr) είναι...

Σκέφτομαι άρα νοώ, νοώ άρα υπάρχω

Μια αίσθηση νοσταλγίας μαζί με τις πρώτες βροχές που δειλά δειλά εμφανίζονται σε κάνουν να αναπολείς τα μπαλκόνια του Αιγαίου που το καλοκαίρι πλημμύριζαν...