Ο Δρ. Oz που έγινε διάσημος από την εκπομπή της Oprah Winfrey, είναι καρδιοχειρουργός και συγγραφέας. Όπως ο ίδιος υποστηρίζει, το συγκεκριμένο 48ωρο πρόγραμμα διατροφής είναι η απόλυτη λύση αποτοξίνωσης, που καθαρίζει τον οργανισμό και τον αναζωογονεί από μέσα προς τα έξω.
Η πρακτική της αποτοξίνωση του οργανισμού για να απαλλαγούμε από τις ανθυγιεινές τοξίνες υπάρχει για αιώνες. Ο Ιπποκράτης συνιστούσε νηστεία για τη βελτίωση της υγείας, καθώς και ιστορικά πολλές θρησκευτικές ομάδες έχουν χρησιμοποιήσει τη νηστεία ως τρόπο καθαρισμού του πνεύματος.
Advertisment
Σήμερα, η αγορά είναι γεμάτη με detox δίαιτες που υπόσχονται να μας βοηθήσουν να χάσουμε βάρος, να ενισχύσουμε τα επίπεδα της ενέργειας μας και πολλά άλλα. Ωστόσο, πολλές δημοφιλείς δίαιτες αποτοξίνωσης, ειδικά εκείνες που περιλαμβάνουν εξαιρετικά χαμηλή σε θερμίδες νηστεία, μπορεί να στερήσει απο το σώμα σημαντικά θρεπτικά συστατικά και να φέρει το σώμα σε κατάσταση πείνας, η οποία επιβραδύνει το μεταβολισμό μας. Άλλα μειονεκτήματα πολλών δίαιτων αποτοξίνωσης περιλαμβάνουν αφυδάτωση, κόπωση, ζάλη, ναυτία, ακόμη και βλάβες του παχέος εντέρου.
Το Detox σύστημα του σώματος
Πολλές φορές οι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν ότι το σώμα έχει το δικό του εξαιρετικό σύστημα αποτοξίνωσης. Εδώ είναι μια σύντομη ματιά στα τρία όργανα που συμμετέχουν:
Advertisment
Το συκώτι: η πρώτη γραμμή άμυνας ενάντια στις τοξίνες είναι το συκώτι σας, το οποίο λειτουργεί σαν ένα φίλτρο για την πρόληψη των τοξικών ουσιών που περιέχονται στα τρόφιμα και περνούν στη ροή του αίματός σας.
Το παχύ έντερο: Αυτό το όργανο έχει βακτήρια που παράγουν τόσο τα υγιεινά όσο και τα ανθυγιεινά χημικά. Θέλετε το έντερο σας να λειτουργεί τακτικά καθώς ο κύριος ρόλος του είναι να καθαρίζει τις τοξικές και χημικές ουσίες πριν μπορέσουν να σας κάνουν οποιαδήποτε ζημιά.
Τα Νεφρά: Όπως το ρολόι, τα νεφρά φιλτράρουν συνεχώς το αίμα και ξεφορτώνονται τις τοξίνες με τα ούρα.
Για να λειτουργήσει πραγματικά μια δίαιτα αποτοξίνωσης, πρέπει να διατηρήσουμε αυτά τα τρία βασικά όργανα τρέφοντας το σώμα με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η 48ωρη δίαιτα αποτοξίνωσης του Δρ Oz, βασίζεται στην κατανάλωση τροφίμων «αποτοξίνωσης» που θα βοηθήσουν αυτά τα όργανα να λειτουργούν ομαλά. Το πλάνο δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό, και δεν είστε πάντα επικεντρωμένοι στο τι θα φάτε μετά. Θα πρέπει να προετοιμάσετε και να τρώτε τα ακόλουθα γεύματα και σνακ για δύο ημέρες.
Η 48ωρη Διατροφή Καθαρισμού του Δρ Oz για το Σαββατοκύριακο
Πρωινό: Κινόα με δαμάσκηνα
Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα μπολ με κινόα. Αυτό το υγιεινό ολικής αλέσεως προϊόν είναι επίσης μια πλήρης πρωτεΐνη, και είναι πλούσια σε φώσφορο και φυτικές ίνες. Συνδυάστε το με δαμάσκηνα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και σορβιτόλη, μια χημική ουσία που δρα σαν καθαρτικό.
Συστατικά
1/2 φλιτζάνι πλυμμένο κινόα
1 φλιτζάνι νερό
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
1 κουταλιά της σούπας λάδι λιναρόσπορου
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα δαμάσκηνα
1/4 φλιτζάνι γάλα ρυζιού
Οδηγίες
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι κινόα, μια πρέζα μοσχοκάρυδο και 1 κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ σε ένα φλιτζάνι νερό. Όταν ξεκινήσει να βράζει μειώστε τη θερμοκρασία, σκεπάστε την κατσαρόλα και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Προσθέστε τα δαμάσκηνα και το γάλα ρυζιού. Σκεπάστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Πριν σερβίρετε, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας λινέλαιο.
Σνακ
Detox Ροφήματα
Απολαύστε αυτά τα υγιεινά ροφήματα μεταξύ των γευμάτων μέσα στην ημέρα.
Ρόφημα Detox με λάχανο, ανανά και τζίντζερ (Απαιτείται αποχυμωτής)
Αυτό το ποτό περιέχει λάχανο που καθαρίζει τα νεφρά, ανανά που έχει βρομελίνη και ενισχύει την πέψη, και τζίντζερ που συμβάλει στην τόνωση της ροής της χολής στη χοληδόχο κύστη.
Υλικά
1/2 φλιτζάνι ανανά
2 μεγάλα αγγούρια
1 ματσάκι κατσαρό λάχανο χωρίς μίσχους (4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα)
1/2 χυμό λεμονιού
1 κομμάτι 0,6 εκατοστά τζίντζερ
1 ματσάκι μέντα (1/2 φλιτζάνι)
Οδηγίες
Κόψτε τα υλικά και βάλτε τα το καθένα ξεχωριστά στον αποχυμωτή.
Ρόφημα Detox με ανανά, λεμόνι και ρόδι (δεν χρειάζεται αποχυμωτή)
Αν δεν έχετε αποχυμωτή, ανακατέψτε με νερό έτοιμους χυμούς που βοηθούν στην αποτοξίνωση.
Υλικά
3/4 φλιτζάνι χυμό ανανά χωρίς ζάχαρη
1 λεμόνι
1 φλιτζάνι χυμό ροδιού χωρίς ζάχαρη
3 φλιτζάνια νερό
Οδηγίες
Απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα ποτήρι.
Εναλλακτικά: Σνακ Λαχανικών
Κόψτε και ανακατέψτε μαζί σέλινο, ραπανάκια και αγγούρι, ή οποιαδήποτε ποικιλία από φρέσκα λαχανικά. Προσθέσθε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα σε πλαστικά σακουλάκια ή σε φορητό δοχείο, ώστε να μπορείτε να το έχετε μαζί σας. Μπορείτε να καταναλώσετε όσο θέλετε απο αυτό το πρόχειρο φαγητό όλη την ημέρα.
Μεσημεριανό: Smoothie με φρούτα
Σε ένα μπλέντερ, φτιάξτε ένα θρεπτικό smoothie με βατόμουρα που περιέχουν κερκετίνη, ένα φλαβονοειδές που ενισχύει την ανοσία και είναι καλό για το συκώτι σας, μπανάνες οι οποίες έχουν βιταμίνη B6, απαραίτητη για την αποτοξίνωση του ήπατος και λιναρόσπορο που γεμίζει τον εγκέφαλο με θρεπτικά ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες.
Συστατικά
½ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο
¼ φλιτζάνι κατεψυγμένα βατόμουρα
¼ μπανάνα
½ φλιτζάνι πάγο
Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι έχει μια λεία μορφή.
Δείπνο: Σούπα λαχανικών
Αυτός ο ζωμός καθαρισμού περιέχει μάραθο που βοηθάει τη ροή της χολής στη χοληδόχο κύστη, σκόρδο για την λειτουργία του συκωτιού και της χοληδόχου κύστης, λάχανο το οποίο είναι εξαιρετικό για την αποτοξίνωση στο συκώτι και τα νεφρά και μανιτάρια για την ενίσχυση των ηπατικών ενζύμων.
Σερβίρετε τη σούπα με λίγο ξινολάχανο και μήλο κομμένο σε φέτες. Το ξινολάχανο περιέχει προβιοτικά, τα καλά βακτήρια που προστατεύουν τον γαστρεντερικό σωλήνα. Το μήλο ενισχύει την νεφρική και την ηπατική λειτουργία.
Συστατικά σούπας λαχανικών
2 κόκκινα κρεμμύδια χοντροκομμένα
2 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένα
1 ρίζα μάραθου, τα φύλλα και τα κοτσάνια χοντροκομμένα
2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους κύμινου
2 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 φλιτζάνι μανιτάρια shitake κομμένα σε φέτες
4 μεγάλες σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 λάχανο, χοντροκομμένο
2 λίτρα νερό
2 κουταλιές της σούπας πάπρικα
2 κουταλιές της σούπας φρέσκια ψιλοκομμένη ρίγανη
8 κλωναράκια μαϊντανού, οι βλαστοί και τα φύλλα ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό για το γαρνίρισμα
Οδηγίες
Βάλτε όλα τα υλικά, εκτός από τον μαϊντανό, σε μια κατσαρόλα και προσθέστε 2 λίτρα νερό. Όταν ξεκινήσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε περίπου 1 ώρα. Προσθέσθε τα καρυκεύματα. Σερβίρετε τη σούπα με λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό, ξινολάχανο και ψιλοκομμένα μήλα.
Η ΛΙΣΤΑ ΤΟΥ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ
115 γραμμάρια κινόα
Μοσχοκάρυδο
1 μέτριο τζίντζερ
Λάδι λιναρόσπορου
Δαμάσκηνα
Γάλα ρυζιού
Ανανάς
3 μεγάλα αγγούρια
1 κατσαρό λάχανο
3 λεμόνια
1 ματσάκι μέντας
Γάλα αμυγδάλου
Λιναρόσπορο
1 πακέτο blueberries κατεψυγμένα
1 μπανάνα
2 κρεμμύδια
3 κλωνάρια σέλερυ
1 ρίζα μάραθου
Σπόρους απο κύμινο
Αλάτι θαλασσινό
Πιπέρι
1 φλυτζάνι μανιτάρια shitake
4 σκελίδες σκόρδο
1 λάχανο
Πάπρικα
Φρέσκια ρίγανη
8 κλωνάρια μαϊντανού
Ξινολάχανο τουρσί
3 μήλα
1 ματσάκι ραπανάκια
Ελαιόλαδο
1 μπουκάλι χυμό ανανά χωρίς ζάχαρη
1 μπουκάλι χυμό ροδιού χωρίς ζάχαρη
Νερό
Tips απο τον Δρ. Oz
Χρησιμοποιήστε αυτές τις συμβουλές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον διήμερο καθαρισμό σας.
1. Πίνετε άφθονο νερό.
2. Προσπαθήστε να κοιμηθείτε οκτώ ώρες τη νύχτα.
3. Μην τρώτε μετά 19:00
4. Το βράδυ, κάντε ένα ζεστό μπάνιο με δύο φλιτζάνια άλατα Epsom διαλυμένα στο νερό. Το βασικό συστατικό αυτών των αλάτων, το μαγνήσιο, υποστηρίζει εκατοντάδες ένζυμα στο σώμα.
5. Πριν κοιμηθείτε, πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι πικραλίδα. Έχει αποδειχθεί ότι έχει διουρητικές ιδιότητες, η οποία βοηθά να απαλλαγείτε από τις τοξίνες μέσω των ούρων πριν κοιμηθείτε.
6. Να ξέρετε ότι πιθανότατα θα χρησιμοποιήσετε την τουαλέτα αρκετά αυτές τις 48 ώρες. Δεδομένου ότι το πλάνο των γευμάτων δεν περιορίζει σοβαρά την πρόσληψη θερμίδων, δεν θα πρέπει να αισθάνεστε κουρασμένοι ή αδύναμοι.
