Η τάρτα με κολοκύθι είναι μία ανοιξιάτικη τάρτα. Μία συνταγή απλή και εύκολη με υπέροχη γεύση.
Συστατικά
Advertisment
250 γρ. φέτα τριμμένη
150 γρ γραβιέρα
1 φύλλο σφολιάτας ή κουρού
Advertisment
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
300 γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
3 κουταλιές της σούπας φρέσκο δυόσμο
2 κουταλιές της σούπας άνηθο
10 ντοματίνια κομμένα στα δύο
100 ml φυτικό γάλα
• 200 γρ. γιαούρτι πλήρες
• 2 αβγά
• αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο να μαραθεί λίγο και προσθέτετε τα κολοκυθάκια, τα ντοματίνια και τέλος όλα τα μυρωδικά.
Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, το γιαούρτι, το γάλα, αλατοπιπερώνετε ρίχνετε και την φέτα θρυμματισμένη και ανακατεύετε καλά. Βουτυρώνετε καλά μία ταρτιέρα και απλώνετε επάνω το φύλλο που έχετε επιλέξει κόβοντας αυτά τα κομμάτια που περισσεύουν γύρω γύρω.
Απλώνετε τα σοταρισμένα κολοκύθια με τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά και ρίχνετε από πάνω το μείγμα με την φέτα και το γιαούρτι. Πασπαλίζετε με την τριμμένη γραβιέρα και ψήνετε για 40 λεπτά περίπου μέχρι η τάρτα σας να ροδίσει. Την αφήνετε να κρυώσει και την σερβίρετε.
