Υπέροχη γεύση και γεμάτη με θρεπτικά συστατικά, η σαλάτα αυτή θα βρει τη θέση της στο τραπέζι σας.
Υλικά
Advertisment
¼ πράσινη σαλάτα
¼ ματσάκι ρόκα
15 φύλλα σπανάκι
Advertisment
5-6 φύλλα κάππαρη
1 κ.σ λιαστή ντομάτα
1 κ.σ ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης
3-4 σπασμένα καρύδια
40 γρ. τριμμένο μανούρι
4-5 φέτες σύγκλινο σε πολύ λεπτές φέτες και ψημένο στο φούρνο
Για τη σως (για 5 μερίδες)
100 ml ελαιόλαδο
2 κ.σ μέλι θυμαρίσιο
1 κ.σ μουστάρδα
1 σφηνάκι χυμό πορτοκάλι
½ σφηνάκι χυμό λεμόνι
1 σφηνάκι λευκό ξύδι
1 σφηνάκι χυμό γκρέιπφρουτ
2-3 φράουλες
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Χτυπάμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της σαλάτας και ραντίζουμε με όση σως επιθυμούμε ώστε η σαλάτα μας να μαριναριστεί και σερβίρουμε.
Πηγή: Γνωρίστε τα ελληνικά super foods εκδόσεις Διόπτρα
