Ζάχαρη: Πώς επιδρά στον εγκέφαλο προκαλώντας εθισμό
Όταν καταναλώνουμε ζάχαρη, ενεργοποιείται στον οργανισμό η αίσθηση της απόλαυσης και της ευχαρίστησης με παρόμοιο τρόπο όπως επιδρούν στον εγκέφαλο εθιστικές ουσίες, όπως το αλκοόλ και η νικοτίνη. Οι μεγάλες ποσότητες αυξάνουν κατά πολύ τα επίπεδα της ντοπαμίνης, η οποία ευθύνεται για την αίσθηση της ευχαρίστησης, με αποτέλεσμα όταν περνάει η «επήρεια» της ζάχαρης, ο οργανισμός να ζητάει ολοένα και περισσότερο.
Advertisment
Σε αυτό το σύντομο βίντεο από το Ted – Ed, αναλύεται ο τρόπος με τον οποίο η ζάχαρη επηρεάζει τον οργανισμό εθίζοντάς τον και εξηγείται το γιατί πρέπει η κατανάλωση ζάχαρης να γίνεται με μέτρο.
Ενεργοποιήστε τους ελληνικούς υπότιτλους.
Advertisment
