Χρειάζεστε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή χωρίς πολύπλοκες οδηγίες; Η συγκεκριμένη περιέχει πλούσια γεύση και υπόσχεται οτι θα κρατήσει τους γευστικούς σας κάλυκες ευχαριστημένους. Ελαφρύ, θρεπτικό και εύκολο γεύμα, κατάλληλο για όλες τις περιστάσεις και ειδικά αν θέλετε να το μεταφέρετε στη δουλειά, σε ταξίδι ή σε πικνίκ. Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 20 λεπτά συνολικά.
Υλικά
– 2 φιλέτα φρέσκο σολομό χωρίς το δέρμα, ψιλοκομμένα
Advertisment
– 1/4 κούπα ηλιόσποροι ή κολοκυθόσποροι
– 1/2 κούπα φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
– 1/2 κούπα άνηθο, ψιλοκομμένος
Advertisment
– 1/2 κούπα φρέσκο μαϊντανό ή βασιλικό, ψιλοκομμένο
– 2 σκελίδες σκόρδο
– 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά (καυτερή ή μη, δική σας επιλογή)
– 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Μέθοδος παρασκευής
1. Προσθέστε όλα τα υλικά, εκτός από το ελαιόλαδο, σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Πλάστε μπιφτέκια (το μέγεθος είναι δική σας επιλογή, μπορεί να είναι κεφτεδάκια ή μεγαλύτερα πλατιά μπιφτέκια).
3. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίστε ελαφριά τα μπιφτέκια, μέχρι να χρυσίσουν.
4. Αφού τα βγάλετε από το τηγάνι, τοποθετήστε τα πάνω σε χαρτί κουζίνας, ώστε να απομακρύνετε το παραπάνω ελαιόλαδο. Σερβίρονται τόσο ζεστά, όσο και κρύα.
Tips
– Τα μπιφτέκια μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές μπολ στο ψυγείο για 3 μέρες ή να καταψυχθούν για 8 εβδομάδες.
– Εμπλουτίστε τη γεύση, προσθέτοντας τα δικά σας αγαπημένα μπαχαρικά και βότανα. Προσθέσετε επίσης σπανάκι ως γαρνιτούρα για έξτρα γεύση, χρώμα και θρεπτικά στοιχεία.
