,

Η κρίση της αφθονίας: Πόσο ικανά είναι τα πρωτόγονα γονίδιά μας να ανταπεξέλθουν στη σύγχρονη διατροφή;

Όταν έχεις να κάνεις με ειδικευόμενους χειρουργούς, υπάρχει ένας άγραφος νόμος που ο ίδιος ο Ιπποκράτης ίσως διατύπωνε ως εξής: Φρόντισε ότι τουλάχιστον δεν

Η κρίση της αφθονίας: Πόσο ικανά είναι τα πρωτόγονα γονίδιά μας να ανταπεξέλθουν στη σύγχρονη διατροφή;

Όταν έχεις να κάνεις με ειδικευόμενους χειρουργούς, υπάρχει ένας άγραφος νόμος που ο ίδιος ο Ιπποκράτης ίσως διατύπωνε ως εξής: Φρόντισε ότι τουλάχιστον δεν θα βλάψουν κανέναν. Ο κανόνας βρισκόταν σε πλήρη ισχύ το 2001, τους πρώτους μήνες μου στο τμήμα χειρουργικής ογκολογίας του Johns Hopkins. Θα αφαιρούσαμε μέρος από το ανιόν κόλον ενός καρκινοπαθούς και ένα από τα καθήκοντά μου ήταν ο «προεγχειρητικός έλεγχος», που ουσιαστικά σημαίνει ότι ενημερώνεις-ανακρίνεις τον ασθενή τη μέρα πριν από την επέμβαση για να βεβαιωθείς πως γνωρίζεις τα πάντα για το ιατρικό ιστορικό του.

Συναντήθηκα, λοιπόν, με τον ασθενή και του περιέγραψα συνοπτικά την επέμβαση στην οποία επρόκειτο να υποβληθεί. Του θύμισα να μη φάει τίποτα μετά τις οχτώ το βράδυ και του έκανα μια σειρά καθιερωμένων ερωτήσεων, όπως αν κάπνιζε ή όχι και πόσο αλκοόλ έπινε. Είχα εξασκηθεί να κάνω την τελευταία αυτή ερώτηση με έναν αφοπλιστικό, φαινομενικά αυθόρμητο τρόπο, αλλά γνώριζα ότι ήταν από τις σημαντικότερες στο ερωτηματολόγιο που είχα στα χέρια μου.

Advertisment

Αν θεωρούσαμε ότι ένας ασθενής κατανάλωνε σημαντικές ποσότητες αλκοόλ (συνήθως πάνω από τέσσερα με πέντε ποτά τη μέρα), έπρεπε να ενημερώσουμε τον αναισθησιολόγο για να χορηγήσει συγκεκριμένα φάρμακα κατά την ανάνηψη, συνήθως βενζοδιαζεπίνες όπως το Valium, για να αποτρέψει τα συμπτώματα στέρησης. Διαφορετικά, ο ασθενής κινδυνεύει να εμφανίσει τρομώδες παραλήρημα, κατάσταση εν δυνάμει απειλητική για τη ζωή.

Ανακουφίστηκα πολύ όταν μου είπε ότι έπινε ελάχιστο αλκοόλ. Ένας παράγοντας ανησυχίας λιγότερος. Την επόμενη μέρα, πήγα με καροτσάκι τον ασθενή στα χειρουργεία και πέρασα στα γρήγορα τη λίστα ελέγχου με όλα τα βαρετά πράγματα που βάζουν τους ειδικευόμενους να κάνουν. Θα έπαιρνε μερικά λεπτά στους αναισθησιολόγους να τον ναρκώσουν κι έπειτα θα του έβαζα ουροκαθετήρα, θα καθάριζα τοπικά το δέρμα του με Betadine στα σημεία όπου θα γίνονταν οι τομές, θα τοποθετούσα τα χειρουργικά πεδία κι ύστερα θα έκανα στην άκρη και θα άφηνα τον επικεφαλής ειδικευόμενο και τον επιμελητή χειρουργό να κάνουν την πρώτη τομή.

Αν ήμουν τυχερός, θα με άφηναν να βοηθήσω στο άνοιγμα και το κλείσιμο της κοιλιακής χώρας. Κατά τα άλλα, βρισκόμουν εκεί για να κρατάω το ήπαρ του ασθενή ώστε να έχουν ανεμπόδιστη θέα του τμήματος του εντέρου που έπρεπε να αφαιρέσουν, το οποίο βρισκόταν ακριβώς από πίσω του.

Advertisment

Η ώρα περνούσε και η επέμβαση έμοιαζε να προχωράει κανονικά. Οι χειρουργοί χρειάστηκε να περάσουν αρκετό κοιλιακό λίπος για να φτάσουν στην περιτοναϊκή κοιλότητα, αλλά αυτό ήταν κάτι συνηθισμένο. Υπάρχει ένα πολύ έντονο αίσθημα προσμονής και ανυπομονησίας προτού περάσεις τα τελευταία στρώματα μεμβρανών που χωρίζουν τον εξωτερικό κόσμο από την ενδοπεριτοναϊκή κοιλότητα. Ένα από τα πρώτα πράγματα που διακρίνει κανείς καθώς η τομή μεγαλώνει είναι η άκρη του ήπατος, το οποίο, κατά τη γνώμη μου, είναι ένα από τα πιο υποτιμημένα όργανα.

Τα «αστέρια» της ιατρικής συνήθως ειδικεύονται στον εγκέφαλο ή στην καρδιά, αλλά το ήπαρ είναι από τα βασικότερα όργανα του σώματος και επίσης εξαιρετικά εντυπωσιακό στην όψη. Κανονικά, το υγιές ήπαρ έχει ένα βαθύ, σκούρο μοβ χρώμα και υπέροχη μεταξένια υφή. Ο Χάνιμπαλ Λέκτερ δεν είχε άδικο: πραγματικά φαίνεται ότι θα είναι πεντανόστιμο με συνοδευτικό από φάβα και λίγο Κιάντι.
Όταν όμως το ήπαρ του συγκεκριμένου ασθενή ξεπρόβαλε από το σπλαχνικό λίπος (επίπλουν), δεν ήταν και τόσο «λαχταριστό». Αντί για το υγιές, βαθύ μοβ χρώμα, ήταν κηλιδωτό, ωχρό πορτοκαλί και η επιφάνειά του ήταν καλυμμένη με οζίδια κιτρινωπού λίπους. Έμοιαζε με χαλασμένο φουά γκρα. Ο επιμελητής με αγριοκοίταξε. «Είπες ότι δεν πίνει!» φώναξε έξαλλος.

Κατά τα φαινόμενα, ο άντρας έπινε και μάλιστα πολύ, το ήπαρ του παρουσίαζε όλα τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα. Και επειδή δεν είχα καταφέρει να του αποσπάσω τη συγκεκριμένη πληροφορία, είχα θέσει τη ζωή του σε κίνδυνο. Τελικά, όμως, αποδείχθηκε ότι δεν είχα κάνει λάθος. Όταν ο ασθενής συνήλθε από τη νάρκωση, επιβεβαίωσε ότι σπάνια έπινε αλκοόλ, βασικά σχεδόν ποτέ.

Από την εμπειρία μου, οι ασθενείς που πρόκειται να κάνουν ογκολογική επέμβαση σπάνια λένε ψέματα για το ποτό και για οτιδήποτε άλλο, ιδίως όταν η παραδοχή σημαίνει ότι θα τους δώσουν Valium ή, ακόμα καλύτερα, δύο μπίρες με το φαγητό που θα τους σερβίρει το νοσοκομείο. Αλλά είχε το συκώτι αλκοολικού, γεγονός που φάνηκε παράξενο σε όλους.

Ήταν κάτι που θα συναντούσα αρκετές φορές στη διάρκεια της ειδικότητας. Και κάθε φορά ξύναμε απορημένα τα κεφάλια μας. Βλέπετε, δεν γνωρίζαμε ότι ήμαστε μάρτυρες της έναρξης ή έστω της έξαρσης μιας σιωπηλής επιδημίας.

Πέντε δεκαετίες νωρίτερα, ο Σάμιουελ Ζέλμαν, χειρουργός στην Τοπέκα του Κάνσας, είχε έρθει αντιμέτωπος με μια παρόμοια κατάσταση: χειρουργούσε έναν ασθενή που γνώριζε προσωπικά αφού ήταν υπάλληλος του νοσοκομείου όπου εργαζόταν. Γνώριζε καλά ότι ο άντρας δεν έπινε καθόλου αλκοόλ, έτσι ξαφνιάστηκε όταν διαπίστωσε ότι το ήπαρ του ήταν γεμάτο λίπος, όπως και του δικού μου ασθενή δεκαετίες μετά.

Ωστόσο, ο συγκεκριμένος άντρας έπινε πολλή coca cola. Ο Ζέλμαν γνώριζε ότι έπινε πολλά αναψυκτικά, μέχρι και είκοσι μπουκαλάκια (ή και παραπάνω) τη μέρα. Ήταν τα παλιά, μικρότερα μπουκάλια, όχι τα τεράστια που έχουμε σήμερα, αλλά και πάλι υπολόγισε ότι κάθε μέρα ο ασθενής έπαιρνε 1.600 θερμίδες επιπλέον, πέρα από τα ήδη πολύ χορταστικά γεύματα που έτρωγε. Σύμφωνα με τον Ζέλμαν, ήταν «περιβόητος για την όρεξή του».

Το περιστατικό κέντρισε το ενδιαφέρον του Ζέλμαν, ο οποίος συγκέντρωσε δεκαεννέα άλλους παχύσαρκους άντρες που δεν έπιναν αλκοόλ και ξεκίνησε κλινική μελέτη. Έκανε εξετάσεις αίματος και ούρων και ηπατικές βιοψίες, μια σοβαρή επεμβατική εξέταση που γίνεται με μια πολύ «σοβαρή» βελόνα. Όλοι οι συμμετέχοντες παρουσίαζαν ένδειξη ή ενδείξεις διαταραχής της ηπατικής λειτουργίας, οι οποίες έμοιαζαν ανησυχητικά πολύ με τα γνωστά στάδια της ηπατικής βλάβης που παρουσιάζουν οι αλκοολικοί.

Ήταν ένα σύνδρομο που παρατηρούνταν συχνά, χωρίς όμως να γίνεται κατανοητό. Συνήθως αποδιδόταν σε αλκοολισμό ή φλεγμονή του ήπατος. Στη δεκαετία του 1970 και του 1980, όταν πλέον άρχισε να παρατηρείται σε εφήβους, οι γιατροί θορυβήθηκαν και προειδοποίησαν για μια σιωπηλή επιδημία μανιώδους κατανάλωσης αλκοόλ στους εφήβους. Ωστόσο, ο ένοχος δεν ήταν το αλκοόλ. Το 1980 μια ομάδα στη Mayo Clinic ονόμασε αυτή την «έως τότε άγνωστη ασθένεια» μη αλκοολική στεατοηπατίτιδα (NASH). Έκτοτε, έχει εξελιχθεί σε παγκόσμια μάστιγα. Τουλάχιστον ένας στους τέσσερις ανθρώπους στον πλανήτη παρουσιάζει κάποιο βαθμό μη αλκοολικής στεατοηπατίτιδας ή την πρόδρομη ασθένειά της που είναι γνωστή ως μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος (NAFLD), της οποίας τα αποτελέσματα είδαμε εκείνη τη μέρα στο χειρουργείο.

Η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος παρουσιάζει υψηλή συσχέτιση τόσο με την παχυσαρκία όσο και με υπερλιπιδαιμία (υψηλή χοληστερίνη), πολλές φορές όμως παραμένει αδιάγνωστη, ιδιαίτερα στα αρχικά στάδια. Οι περισσότεροι ασθενείς δεν γνωρίζουν ότι την έχουν, το ίδιο και οι γιατροί τους, γιατί τόσο η NAFLD όσο και η NASH δεν έχουν εμφανή συμπτώματα. Γενικά, οι πρώτες ενδείξεις εμφανίζονται μόνο σε μια αιματολογική εξέταση για το ηπατικό ένζυμο αμινοτρανσφεράση της αλανίνης (ALT). Τα αυξημένα επίπεδα ALT είναι συχνά το πρώτο στοιχείο ότι κάτι δεν πάει καλά με το ήπαρ, αν και η αύξηση είναι δυνατόν να οφείλεται και σε άλλα αίτια, όπως κάποια πρόσφατη ιική λοίμωξη ή αντίδραση σε κάποιο φάρμακο. Ωστόσο, μολονότι πολλοί βρίσκονται στα αρχικά στάδια αυτών των ασθενειών, οι γιατροί τους δεν το αντιλαμβάνονται επειδή τα επίπεδα ALT είναι ακόμη «φυσιολογικά».

Κάτι που θέτει το ερώτημα: Τι θεωρείται φυσιολογικό; Σύμφωνα με τη Labcorp, μια από τις πρωτοπόρες εταιρείες στον κλάδο των κλινικών εξετάσεων, το αποδεκτό εύρος τιμών για την ALT είναι κάτω από 33 IU/L για τις γυναίκες και κάτω από 45 IU/L για τους άντρες (αν και οι τιμές ενδέχεται να διαφέρουν από εργαστήριο σε εργαστήριο). Αλλά το «φυσιολογικό» δεν σημαίνει απαραίτητα και «υγιές».

Οι τιμές αναφοράς για τις συγκεκριμένες εξετάσεις βασίζονται στα εκατοστημόρια, όπως αυτά υπολογίζονται από τις τρέχουσες παρατηρήσεις,* αλλά καθώς ο γενικός πληθυσμός γίνεται λιγότερο υγιής, είναι πιθανό τα μέσα και τα βέλτιστα επίπεδα τιμών να αποκλίνουν μεταξύ τους. Κάτι παρόμοιο έχει συμβεί και με το σωματικό βάρος. Τη δεκαετία του 1970, ο μέσος Αμερικανός ενήλικος άντρας ζύγιζε εβδομήντα οχτώ κιλά. Πλέον ζυγίζει σχεδόν ενενήντα κιλά. Τη δεκαετία του 1970, κάποιος που ζύγιζε ενενήντα κιλά θεωρούνταν εξαιρετικά υπέρβαρος· σήμερα βρίσκεται στον μέσο όρο. Βλέπετε, λοιπόν, ότι το «μέσο» και το «φυσιολογικό» δεν ταυτίζονται απαραίτητα με το ιδανικό.

Σχετικά με τις τιμές της ALT, πρόσφατα το Αμερικανικό Κολέγιο Γαστρεντερολογίας αναθεώρησε τις κατευθυντήριες οδηγίες του και πλέον προτείνει την κλινική αξιολόγηση για ηπατική νόσο στους άντρες με ALT πάνω από 33 και στις γυναίκες με ALT πάνω από 25, δηλαδή πολύ χαμηλότερα από το τρέχον εύρος «φυσιολογικών» τιμών. Ωστόσο, ίσως ούτε αυτό το όριο είναι αρκετά χαμηλό: έρευνα του 2002 που εξαιρούσε άτομα τα οποία πάσχουν ήδη από λιπώδες ήπαρ πρότεινε ως ανώτατο όριο για τους άντρες το 30 και για τις γυναίκες το 19. Έτσι, ακόμα και αν τα αποτελέσματα των εξετάσεων ηπατικής λειτουργίας βγαίνουν εντός των ορίων αναφοράς, αυτό δεν σημαίνει ότι το ήπαρ σας είναι υγιές.

Η NAFLD και η NASH είναι ουσιαστικά δύο διαφορετικά στάδια της ίδιας ασθένειας. Η NAFLD είναι το πρώτο στάδιο, που προκαλείται (εν συντομία) όταν εισέρχεται στο ήπαρ ή παράγεται από το ήπαρ περισσότερο λίπος από ό,τι εξέρχεται. Το επόμενο βήμα είναι η NASH, που ουσιαστικά πρόκειται για NAFLD συν φλεγμονή όμοια με αυτήν που προκαλεί η ηπατίτιδα, αλλά χωρίς την ιική λοίμωξη. Η φλεγμονή προκαλεί ανάπτυξη ουλώδους ιστού στο ήπαρ, αλλά και πάλι χωρίς εμφανή συμπτωματολογία. Ίσως ακούγεται τρομακτικό, αλλά μην απελπίζεστε.

Τόσο η NAFLD όσο και η NASH είναι αντιστρέψιμες. Αν καταφέρετε να απομακρύνετε το λίπος από το ήπαρ (συνηθέστερα με την απώλεια βάρους), η φλεγμονή υποχωρεί και η λειτουργία του ήπατος επιστρέφει στο φυσιολογικό. Το ήπαρ έχει σχεδόν υπερφυσική ανθεκτικότητα. Πιθανότατα είναι το όργανο του ανθρώπινου σώματος με τη μεγαλύτερη ικανότητα αναγέννησης. Σε διάστημα οχτώ εβδομάδων από όταν ένας υγιής δότης δωρίζει μέρος από το ήπαρ του, τόσο αυτός όσο και ο λήπτης έχουν ένα πλήρως λειτουργικό ήπαρ που φτάνει το μισό περίπου μέγεθος από το κανονικό, με την ανάπτυξη να λαμβάνει χώρα κατά κύριο λόγο τις δύο πρώτες εβδομάδες από την επέμβαση. Με άλλα λόγια, το ήπαρ έχει την ικανότητα αποκατάστασης από αρκετά εκτενή βλάβη που φτάνει έως και τη μερική αφαίρεση.

Αλλά εάν η NASH δεν ελεγχθεί ή δεν αντιστραφεί, οι βλάβες και οι ιστολογικές αλλοιώσεις μπορεί να εξελιχθούν σε κίρρωση. Είναι κάτι που συμβαίνει περίπου στο 11% των ασθενών με NASH και προφανώς αποτελεί πολύ σοβαρότερη κατάσταση. Πλέον αρχίζει να επηρεάζεται η κυτταρική δομή του οργάνου και έτσι η κίρρωση είναι πολύ δυσκολότερο να αντιστραφεί. Εάν δεν λάβει εγκαίρως ηπατικό μόσχευμα, ένας ασθενής με κίρρωση είναι πιθανό να πεθάνει από διάφορες επιπλοκές της ηπατικής ανεπάρκειας. Το 2001, όταν κάναμε την επέμβαση στον ασθενή με το λιπώδες ήπαρ, η NASH ευθυνόταν επισήμως για λίγο πάνω από το 1% των μεταμοσχεύσεων ήπατος στις Ηνωμένες Πολιτείες, το 2025 η NASH με κίρρωση προβλέπεται ότι θα αποτελεί την πρωταρχική ένδειξη για τη μεταμόσχευση ήπατος.

Αν και αρκετά καταστροφική, η κίρρωση δεν είναι η μόνη έκβαση που με ανησυχεί. Η NAFLD και η NASH με ενδιαφέρουν –όπως θα έπρεπε να ενδιαφέρουν και εσάς– γιατί αντιπροσωπεύουν την κορυφή του παγόβουνου μιας παγκόσμιας επιδημίας μεταβολικών διαταραχών, που φτάνουν από την αντίσταση στην ινσουλίνη μέχρι τον διαβήτη τύπου 2. Τυπικά, ο διαβήτης τύπου 2 αποτελεί διαφορετική πάθηση η οποία καθορίζεται από τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα, αλλά για μένα είναι απλώς το τελικό στάδιο μιας διαδρομής με αρκετούς ενδιάμεσους σταθμούς, όπως η υπερινσουλιναιμία, ο προδιαβήτης και η NAFLD/NASH.

Εάν βρεθείτε οπουδήποτε σε αυτή τη διαδρομή, ακόμα και στα αρχικά στάδια της NAFLD, υπάρχει πιθανότητα να κατευθύνεστε και προς μια από τις υπόλοιπες παθήσεις της φονικής τετράδας (καρδιαγγειακή νόσος, καρκίνος και νόσος του Alzheimer). Η μεταβολική δυσλειτουργία αυξάνει δραματικά τον κίνδυνο εμφάνισής τους. Έτσι, δεν μπορείτε να καταπολεμήσετε τη φονική τετράδα αν δεν αντιμετωπίσετε πρώτα τη μεταβολική δυσλειτουργία.

Θα παρατηρήσατε ότι είπα «μεταβολική δυσλειτουργία» και όχι «παχυσαρκία», τον αγαπημένο «μπαμπούλα» της δημόσιας υγείας. Η διάκριση είναι σημαντική. Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου Ασθενειών (CDC), περισσότερο από το 40% των Αμερικανών είναι παχύσαρκοι (Δείκτης Μάζας Σώματος* πάνω από τριάντα), ενώ σχεδόν ένα τρίτο ακόμα είναι υπέρβαροι (ΔΜΣ από είκοσι πέντε έως τριάντα). Στατιστικά, κάποιος που είναι παχύσαρκος έχει υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων παθήσεων, έτσι όλοι εστιάζουν στο «πρόβλημα της παχυσαρκίας».

Ωστόσο, εγώ υιοθετώ μια ευρύτερη οπτική: η παχυσαρκία αποτελεί απλώς ένα σύμπτωμα της υποκείμενης μεταβολικής διαταραχής, όπως π.χ. της υπερινσουλιναιμίας που τυχαίνει να προκαλεί αύξηση βάρους. Εντούτοις, δεν πάσχουν όλοι οι παχύσαρκοι από μεταβολική διαταραχή, ούτε όλοι όσοι πάσχουν από μεταβολική διαταραχή είναι απαραίτητα παχύσαρκοι. Η μεταβολική υγεία είναι αρκετά πιο πολύπλοκη.

Τη δεκαετία του 1960, προτού το πρόβλημα της παχυσαρκίας πάρει διαστάσεις, ο Τζέρλαντ Ρίβεν, ενδοκρινολόγος του Στάνφορντ, είχε παρατηρήσει ότι το παραπανίσιο βάρος συχνά συνοδευόταν από ορισμένους άλλους δείκτες κακής υγείας. Ο Ρίβεν και οι συνάδελφοί του παρατήρησαν ότι ασθενείς που είχαν υποστεί έμφραγμα συχνά είχαν υψηλότερα επίπεδα σακχάρου νηστείας και υψηλότερα τριγλυκερίδια, καθώς επίσης υπέρταση και κοιλιακή παχυσαρκία. Όσα περισσότερα από αυτά τα χαρακτηριστικά συγκέντρωνε ένας ασθενής, τόσο υψηλότερος ήταν ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου.

Τη δεκαετία του 1980, ο Ρίβεν αποκάλεσε αυτό το σύνολο από αλληλοσυνδεόμενες διαταραχές «Σύνδρομο Χ», όπου ο παράγοντας Χ, όπως διαπίστωσε τελικά, ήταν η αντίσταση στην ινσουλίνη.

Πλέον αποκαλούμε αυτό το συνονθύλευμα από προβλήματα «μεταβολικό σύνδρομο» και η διάγνωσή του βασίζεται στα ακόλουθα πέντε κριτήρια:

• Υψηλή αρτηριακή πίεση (>130/85)

• Αυξημένα τριγλυκερίδια (>150 mg/dL)

• Χαμηλή HDL χοληστερόλη (<40 mg/dL στους άντρες ή <50 mg/dL στις γυναίκες)

• Κεντρική παχυσαρκία (adiposity) (διάμετρος μέσης >101,6 εκατοστά στους άντρες ή πάνω από 89 εκατοστά στις γυναίκες)

• Αυξημένα επίπεδα γλυκόζης νηστείας (>110 mg/dL)

Εάν πληροίτε τουλάχιστον τρία από αυτά, τότε πάσχετε από μεταβολικό σύνδρομο. Σύμφωνα με άρθρο του 2020 που δημοσιεύτηκε στο JAMA, εκατόν είκοσι εκατομμύρια Αμερικανοί πάσχουν από μεταβολικό σύνδρομο, ενώ το 90% περίπου του αμερικανικού πληθυσμού ικανοποιεί τουλάχιστον ένα από τα παραπάνω κριτήρια. Ωστόσο, αξίζει να παρατηρήσουμε ότι η παχυσαρκία είναι απλώς ένα από τα κριτήρια και όχι απαραίτητη προϋπόθεση για τη διάγνωση του μεταβολικού συνδρόμου. Προφανώς, το πρόβλημα είναι βαθύτερο από την ανεπιθύμητη αύξηση βάρους. Αυτό φαίνεται να στηρίζει την άποψή μου ότι η παχυσαρκία δεν είναι το πρόβλημα, αλλά απλώς σύμπτωμα άλλων προβλημάτων.

Έρευνες δείχνουν ότι περίπου το ένα τρίτο όσων είναι παχύσαρκοι κατά τον ΔΜΣ είναι ουσιαστικά μεταβολικά υγιείς, σύμφωνα με πολλές από τις ίδιες παραμέτρους που χρησιμοποιούνται στη διάγνωση του μεταβολικού συνδρόμου (υπέρταση, τριγλυκερίδια, χοληστερίνη και υψηλά επίπεδα γλυκόζης νηστείας, μεταξύ άλλων).

Ταυτόχρονα, άλλες έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι από 20% έως και 40% των μη παχύσαρκων ενηλίκων ενδέχεται να μην είναι μεταβολικά υγιείς, σύμφωνα με τα ίδια κριτήρια. Φυσικά, μεγάλο ποσοστό παχύσαρκων πάσχουν από μεταβολικά νοσήματα, αλλά, το ίδιο ισχύει και για όσους έχουν φυσιολογικό βάρος, κάτι που πρέπει να αποτελέσει προειδοποίηση για όλους μας. Το θέμα δεν είναι πόσο ζυγίζετε.

Το παραπάνω απόσπασμα είναι από το βιβλίο Outlive των Dr. Peter Attia και Bill Gifford. Κυκλοφορεί σε όλα τα βιβλιοπωλεία από τις εκδόσεις Διόπτρα και στο www.dioptra.gr. Διαβάστε τις πρώτες σελίδες του βιβλίου

Λάβετε καθημερινά τα άρθρα μας στο e-mail σας

Σχετικά θέματα

Το αντιφλεγμονώδες ελληνικό βότανο που καταπολεμά διαβήτη και κατάθλιψη
Στη λίστα με τα 10 καλύτερα τυριά του κόσμου ένα ελληνικό | Ποιο βρέθηκε στην κορυφή
Τροφική δηλητηρίαση: Μικροβιολόγος εξηγεί τι πρέπει να προσέχουμε
Λυκοπένιο: Ποια είναι τα οφέλη που λαμβάνουμε από την κατανάλωσή του

Πρόσφατα Άρθρα

Εναλλακτική Δράση