Πολλοί διατροφολόγοι θεωρούν το αβοκάντο, το οποίο φύεται στην περιοχή που εκτείνεται από τα κεντρικά υψίπεδα του Μεξικού μέχρι την ακτή του Ειρηνικού της Κεντρικής Αμερικής, ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα στον κόσμο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα φρούτα, είναι πλούσιο σε ωφέλιμα λίπη που έχει αποδειχτεί ότι ενισχύουν την υγεία με πολλούς τρόπους.
Ωστόσο, το αβοκάντο περιέχει επίσης πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά που απουσιάζουν από τη διατροφή δυτικού τύπου, καθιστώντας το έτσι μια εξαιρετική ολοκληρωμένη τροφή που συμβάλλει στην αντιμετώπιση των ασθενειών. Σε αυτό το άρθρο εξετάζονται προσεκτικά τα οφέλη αυτού του συχνά παρεξηγημένου φρούτου που αξίζει πολύ περισσότερη προσοχή από τον δυτικό κόσμο.
Advertisment
Είναι πλούσιο σε λίπη που καταπολεμούν τις ασθένειες
Το μέσο αβοκάντο που καλλιεργείται στη Φλόριντα και την Καλιφόρνια περιέχει 29 γραμμάρια συνολικού λίπους. Περίπου το 67% από αυτά τα λίπη είναι μονοακόρεστα, 16% πολυακόρεστα και 15% κορεσμένα.
Το βασικό μονοακόρεστο λιπαρό οξύ του αβοκάντο είναι το ελαϊκό οξύ, το οποίο μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση πολλών σοβαρών ασθενειών. Για παράδειγμα, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Nutrition» το 2004 ανέφερε ότι το ελαϊκό οξύ (μαζί με ορισμένα πολυακόρεστα οξέα) ίσως είναι χρήσιμο για τη μείωση των παραγόντων κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Lipids in Health and Disease» το 2009 αποκάλυψε επίσης ότι το ελαϊκό οξύ θα μπορούσε να αντιστρέψει τις αρνητικές επιπτώσεις των φλεγμονωδών πρωτεϊνών σε παχύσαρκους και διαβητικούς ασθενείς, γεγονός που υποδηλώνει ότι βοηθά στην πρόληψη και ενδεχομένως και τη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2.
Εξισορροπεί τις ορμόνες
Το αβοκάντο περιέχει ορισμένες φυτικές στερόλες, όπως η βήτα-σιτοστερόλη, οι οποίες διαθέτουν αντιοιστρογόνες ιδιότητες. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να μπλοκάρουν τους υποδοχείς των οιστρογόνων στα κύτταρα και να μειώσουν το ποσοστό απορρόφησης των οιστρογόνων. Κατά συνέπεια, τα επίπεδα προγεστερόνης στις γυναίκες και τα επίπεδα τεστοστερόνης στους άντρες αυξάνονται. Το γεγονός αυτό καθιστά το αβοκάντο μια ιδιαίτερα πολύτιμη τροφή και ιδιαίτερα στον σημερινό κόσμο που κυριαρχεί η ρύπανση και τα χημικά, τα οποία βλάπτουν σημαντικά τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος.
Advertisment
Περιέχει καροτενοειδή
Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε ορισμένα φυτοχημικά που ονομάζονται καροτενοειδή. Αυτά είναι φυτικής προέλευσης πρόδρομες ουσίες της ισχυρής αντιοξειδωτικής βιταμίνης Α. Ένα από τα καροτενοειδή που βρίσκονται στο αβοκάντο, η βήτα-καροτίνη, είναι ιδιαίτερα γνωστή για τα οφέλη της στην καταπολέμηση του καρκίνου. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Biochemical and Biophysical Research Communications» τον Αύγουστο του 2013 ανέφερε ότι η βήτα-καροτίνη μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη των όγκων που σχετίζονται με το νευροβλάστωμα, μια επιθετική μορφή καρκίνου που εμφανίζεται σε μικρά παιδιά.
Δύο άλλα καροτενοειδή που περιέχονται στο αβοκάντο, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, βρίσκονται σε υψηλές συγκεντρώσεις στην ωχρά κηλίδα του ανθρώπινου οφθαλμού και είναι γνωστά για την ικανότητά τους να ενισχύουν την όραση. Σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύτηκε από το Αμερικανικό Ίδρυμα Νόσου Ωχράς Κηλίδας, τα συμπληρώματα λουτεΐνης και ζεαξανθίνης μπορούν να αποτρέψουν ακόμα και την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας που οφείλεται στην ηλικία και αποτελεί την πιο κοινή αιτία απώλειας της όρασης σε ανθρώπους 50 ετών και άνω.
Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά
Ένα αβοκάντο αμερικανικής προέλευσης προμηθεύει τον οργανισμό με ποσοστό περίπου 33% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης C, 53% βιταμίνης Κ, 28% καλίου καθώς και με άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη Ε, το μαγγάνιο, το μαγνήσιο και τις περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Επιπλέον, ένα αβοκάντο περιέχει 13 γραμμάρια φυτικών ινών, δηλαδή πάνω από το 50% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Αυτό σημαίνει ότι περιέχει πολύ περισσότερες ίνες ανά μονάδα βάρους συγκριτικά με τα περισσότερα άλλα φρούτα, γεγονός που κάνει το αβοκάντο μια από τις καλύτερες τροφές για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας.
