Γιατί δεν πρέπει να αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο

Η βρετανική Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων συμβουλεύει να μην βάζετε τις πατάτες στο ψυγείο σε καμία περίπτωση.

Γιατί δεν πρέπει να αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο

Γιατί δεν πρέπει να αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο

Όπως γνωρίζετε πολύ καλά, υπάρχουν τρόφιμα που για να διατηρηθούν αποθηκεύονται στο ψυγείο και τρόφιμα τα οποία δεν πρέπει, σε καμία περίπτωση, να διατηρούνται σε ψυχρό περιβάλλον. Οι πατάτες, λοιπόν, ανήκουν στη δεύτερη κατηγορία.

Advertisment

Διαβάστε ακόμη: 12 τρόφιμα που δεν πρέπει να βάζετε στο ψυγείο

Σύμφωνα με οδηγία της βρετανικής Υπηρεσίας Προτύπων Τροφίμων (FSA), οι ωμές πατάτες δεν πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο διότι αυξάνεται κατά πολύ η περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα. Το γεγονός αυτό μπορεί να αποδειχθεί περισσότερο επικίνδυνο από ότι νομίζετε, γιατί όταν μαγειρεύονται, τα σάκχαρα που έχουν πολλαπλασιαστεί στο εσωτερικό της πατάτας, οδηγούν στο σχηματισμό ακρυλαμιδίων, μιας χημικής ουσίας που πιστεύεται πως έχει σχέση με την εκδήλωση ορισμένων μορφών καρκίνου, έπειτα από έρευνες σε ζώα.

Οι ειδικοί προτείνουν να αποθηκεύουμε τις πατάτες σε σκιερό και δροσερό μέρος και να προσέχουμε ιδιαίτερα να μην υπάρχει στο χώρο ανεπτυγμένη υγρασία.

Advertisment

Λάβετε καθημερινά τα άρθρα μας στο e-mail σας

Σχετικά θέματα

5 τρόφιμα που μας κάνουν να ιδρώνουμε πιο εύκολα – Ποια μας ξεδιψούν
4 είδη ουσιών στα τρόφιμα που «ξεγελούν» τον εγκέφαλό μας
Οι ιδανικοί χυμοί φρούτων για να δροσιστείτε τις ημέρες του καύσωνα
Χρήσιμα διατροφικά tips για να επιβιώσουμε στον καύσωνα

Πρόσφατα Άρθρα

Εναλλακτική Δράση