Συνταγή: Κρεμμυδόπιτα με τυρί και μυρωδικά
Αυτή η πίτα περιέχει άφθονη πρωτεΐνη και έχει πλούσια γεύση, χωρίς να είναι βαριά.
Advertisment
Μερίδες: 1 πίτα 20 εκ.(4 μερίδες)
Χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Υλικά
2 κ.σ λάδι
Advertisment
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1 κ.γ θυμάρι
1 ¼ φλιτζάνι πολτοποιημένο τόφου
1 φλιτζάνι τυρί κότατζ
3 κ.σ ταμάρι ή σάλτσα σόγιας
¼ του φλιτζανιού νερό (περίπου)
½ φλιτζάνι τυρί τσένταρ ή 2 κ.σ σουσάμι ή και τα δύο, αν προτιμάτε
1 βάση πίτας
Δείτε επίσης: Νόστιμα και υγιεινά μπιφτέκια μελιτζάνας
Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το θυμάρι σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Βάλτε το τόφου, το τυρί κότατζ και το ταμάρι σε μπλέντερ ή μίξερ.
Χτυπήστε τα καλά, προσθέτοντας όσο νερό χρειάζεται για να πάρει το μείγμα, υφή παρόμοια με της ξινής κρέμας. (το μαλακό τόφου μπορεί να μη χρειαστεί νερό ενώ το σκληρό μπορεί να πάρει μέχρι και ¼ του φλιτζανιού).
Ανακατέψτε το μείγμα του τόφου με τα σοταρισμένα κρεμμύδια. Απλώστε το μείγμα στη βάση της πίτας και ρίξτε από πάνω, το τριμμένο τυρί τσένταρ ή το σουσάμι ή και τα δύο.
Ψήστε στους 190ο C για 40 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί η πίτα. Σερβίρεται με λαχανικά στον ατμό και μια πράσινη σαλάτα.
[toggle title="Πηγές"]
“Τροφές που θεραπεύουν” εκδόσεις διόπτρα
[/toggle]
