Η βιταμίνη C, γνωστή και ως ασκορβικό οξύ, είναι μια από τις πιο γνωστές και σημαντικές βιταμίνες για την ανθρώπινη υγεία. Ανήκει στην ομάδα των αντιοξειδωτικών, που σημαίνει ότι βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τη βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες και στη διατήρηση της υγείας.
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις όπου η βιταμίνη C πρέπει να αποφεύγεται ή να περιορίζεται η κατανάλωσή της. Στο παρόν άρθρο, θα εξετάσουμε αυτές τις περιπτώσεις και θα σας προσφέρουμε συμβουλές για να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωσή της.
Advertisment
Ρόλος της βιταμίνης C στον οργανισμό
Η βιταμίνη C παίζει έναν σημαντικό ρόλο στην υγεία του οργανισμού. Ως αντιοξειδωτικό, βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής. Επιπλέον, συμβάλλει στην απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα και ενισχύει τη σύνθεση του κολλαγόνου, μιας πρωτεΐνης που είναι απαραίτητη για την υγεία του δέρματος, των οστών και των αιμοφόρων αγγείων.
Επιπλέον, η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας το σώμα να αντιμετωπίζει τις προκλήσεις της υγείας. Έχει αναφερθεί ότι η κατανάλωση βιταμίνης C μπορεί να μειώσει τη διάρκεια των κρυολογημάτων και να βοηθήσει στην πρόληψη των αναπνευστικών λοιμώξεων. Επιπλέον, η βιταμίνη C μπορεί να βελτιώσει την ευεξία των ατόμων που υποφέρουν από χρόνιο στρες, βοηθώντας στη μείωση των επιπέδων της κορτιζόλης.
Περιπτώσεις που πρέπει να αποφεύγετε την βιταμίνη C
Παρά τα οφέλη της βιταμίνης C, υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις όπου η κατανάλωσή της πρέπει να αποφεύγεται εντελώς ή να περιορίζεται. Ακολουθούν μερικές τέτοιες περιπτώσεις:
Advertisment
1. Άνθρωποι που πάσχουν από νεφρική νόσο πρέπει να είναι προσεκτικοί με την κατανάλωση βιταμίνης C. Η υπερβολική κατανάλωσή της μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία των νεφρών και να επιδεινώσει τη νεφρική νόσο.
2. Άλλη μια περίπτωση όπου πρέπει να αποφεύγεται η βιταμίνη C είναι πριν από χειρουργική επέμβαση. Η βιταμίνη C μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας κατά τη διάρκεια μιας χειρουργικής επέμβασης, καθώς μπορεί να διεγείρει το αίμα και να δυσκολεύει την πήξη του. Επομένως, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν από μια χειρουργική επέμβαση και να αποφύγετε την κατανάλωση βιταμίνης C για ένα χρονικό διάστημα πριν από αυτήν.
3. Άνθρωποι που λαμβάνουν ορισμένα φάρμακα όπως αντιπηκτικά, πρέπει να είναι προσεκτικοί με την κατανάλωση βιταμίνης C. Η βιταμίνη C μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση και την αποτελεσματικότητα αυτών των φαρμάκων, με αποτέλεσμα να μειωθεί η αποτελεσματικότητά τους. Συνεπώς, εάν λαμβάνετε αυτά τα φάρμακα, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν από την πρόσληψη οποιουδήποτε συμπληρώματος βιταμίνης C.
Πώς να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση βιταμίνης C
Κάτι που επίσης πρέπει να προσέχουμε είναι η υπερκατανάλωση της βιταμίνης C. Για να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση βιταμίνης C, πρέπει να τηρείτε τις συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις που έχουν οριστεί για την ηλικία και το φύλο σας. Για τους ενήλικες, η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης C είναι 75-90 mg. Είναι σημαντικό να μην υπερβαίνετε αυτήν τη δόση, εκτός αν σας το συνιστά ο γιατρός σας.
Μια άλλη συμβουλή για να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση βιταμίνης C είναι να προτιμάτε την κατανάλωση της από φυσικές πηγές, όπως φρούτα και λαχανικά, αντί για συμπληρώματα. Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν επίσης άλλα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην υγεία του οργανισμού. Για παράδειγμα, τα κίτρο, τα πορτοκάλια, οι φράουλες και οι πιπεριές είναι πλούσιες πηγές βιταμίνης C. Μια διατροφή πλούσια σε αυτά τα τρόφιμα μπορεί να καλύψει εύκολα τις ανάγκες σας σε βιταμίνη C.
Πηγή: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
