Ο ιδανικός συνοδός του τηγανητού μπακαλιάρου, στην παραδοσιακή εκδοχή του με ψωμί, που γίνεται εύκολα και πολύ γρήγορα.
Υλικά
- 300γρ. ψίχα ψωμιού μπαγιάτικο, μουλιασμένο σε νερό και καλά στραγγισμένο
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- 120ml ελαιόλαδο
- 40ml ξίδι λευκό
- 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
- αλάτι
Διαδικασία
Βήμα 1
Advertisment
Πολτοποιείτε στο γουδί το σκόρδο μαζί με το αλάτι.
Βήμα 2
Ρίχνετε στο μούλτι το ψωμί, το λιωμένο σκόρδο, το χυμό λεμονιού και το ξίδι. Χτυπάτε να ενωθούν τα υλικά.
Advertisment
Βήμα 3
Προσθέτετε σταδιακά το ελαιόλαδο, χτυπάτε να ομογενοποιηθεί η σκορδαλιά και σερβίρετε.
Με πληροφορίες από www.olivemagazine.gr
