Τίποτα δεν ξεκινάει καλύτερα τη μέρα από την απόλαυση ενός πιάτου φρεσκοφτιαγμένων, αφράτων pancakes. Αυτό το πολυαγαπημένο πιάτο πρωινού είναι ιδιαίτερα ευέλικτο, καθώς μπορεί να σερβίρεται με διάφορα toppings ή γεμισμένο με τα αγαπημένα σας υλικά. Πέρα από την ευελιξία τους, τα pancakes είναι εύκολο και οικονομικό φαγητό που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.
Τα σπιτικά pancakes είναι ιδανικά για ένα γρήγορο πρωινό ή brunch αλλά μπορείτε να τα απολαύσετε και ως επιδόρπιο μετά από ένα γεύμα. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, προσθέτοντας γεύσεις όπως βανίλια, κανέλα ή κακάο στη ζύμη. Επίσης, μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα toppings όπως σιρόπι σφενδάμου, φρέσκα φρούτα, μέλι ή σοκολάτα.
Advertisment
Εδώ θα βρείτε 3 συνταγές για να φτιάξετε υπέροχα σπιτικά pancakes που θα σας ενθουσιάσουν:
Συνταγή 1η: Κλασικά Αμερικανικά Pancakes
Υλικά:
- 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας μπέικινγκ πάουντερ
- 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι
- 1 κούπα γάλα
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας βανίλια εκχύλισμα
Οδηγίες:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικινγκ πάουντερ και το αλάτι.
Σε ένα διαφορετικό μπολ, χτυπήστε το αυγό και προσθέστε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια. Ανακατέψτε καλά.
Advertisment
Προσθέστε το μείγμα υγρών στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
Θερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε μια μικρή ποσότητα βούτυρο για να μην κολλήσουν τα pancakes.
Ρίξτε περίπου 1/4 κούπας ζύμης για κάθε pancake στο τηγάνι και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Επαναλάβετε τη διαδικασία για όλη τη ζύμη.
Συνταγή 2η: Cinamon Pancakes
Υλικά
- 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει
- 1 κούπα γάλα
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ
Οδηγίες
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικινγκ πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα.
Σε διαφορετικό μπολ, χτυπήστε το αυγό και προσθέστε το γάλα, το μέλι και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε το μείγμα υγρών στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη ζύμη.
Θερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε μια μικρή ποσότητα βούτυρο.
Ρίξτε περίπου 1/4 κούπας ζύμης για κάθε pancake στο τηγάνι και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Συνταγή 3η: Πανεύκολα Μπανάνα Pancakes
Υλικά:
- 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει
- 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλιά του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κούπα γάλα
- 1 αυγό
- 2 μέτρια μπανάνες (λιωμένες)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
Οδηγίες:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικινγκ πάουντερ και το αλάτι.
Σε διαφορετικό μπολ, χτυπήστε το αυγό και προσθέστε το γάλα, τις λιωμένες μπανάνες και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε το μείγμα υγρών στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη ζύμη.
Θερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε μια μικρή ποσότητα βούτυρο.
Ρίξτε περίπου 1/4 κούπας ζύμης για κάθε pancake στο τηγάνι και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Vegan Pancakes
Για vegan pancakes, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με φυτικό γάλα όπως αμυγδαλένιο, σόγιας ή καρύδας. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα αυγά με μπανάνα ή λιναρόσπορο. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 μπανάνα για κάθε αυγό που αναφέρεται στη συνταγή. Ανακατέψτε καλά τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.
Gluten-Free Pancakes
Αν έχετε διατροφικές ανάγκες χωρίς γλουτένη, μπορείτε να φτιάξετε gluten-free pancakes χρησιμοποιώντας μείγματα αλευριού χωρίς γλουτένη ή εναλλακτικά αλεύρια όπως αμυγδάλου ή βρώμης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προσαρμοσμένα μείγματα αλευριού χωρίς γλουτένη που είναι διαθέσιμα στην αγορά ή να φτιάξετε το δικό σας μείγμα αλευριού.
Οι σπιτικές συνταγές για pancakes είναι ευέλικτες και γευστικές. Σας ενθαρρύνουμε να δοκιμάσετε τις παραπάνω συνταγές και να πειραματιστείτε με τις δικές σας παραλλαγές. Με τον κατάλληλο εξοπλισμό και λίγη φαντασία, μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα σπιτικά pancakes που θα ξετρελάνουν όλη την οικογένεια.
