Καλώς ήρθατε στον κόσμο των γρήγορων και υγιεινών, ωμών vegan επιδόρπιων. Αυτές οι λιχουδιές χωρίς ψήσιμο είναι φτιαγμένες αποκλειστικά από φυσικά συστατικά, δεν περιέχουν καθόλου ραφιναρισμένη ζάχαρη και προσφέρουν ακόμη και επιλογές χωρίς γλουτένη.
Τα ωμά vegan επιδόρπια είναι μια αποκάλυψη για πολλούς. Είναι ένας φανταστικός τρόπος για να ικανοποιήσετε την ανάγκη σας για γλυκό χωρίς να νιώθετε ενοχές. Το καλύτερο μέρος; Είναι απίστευτα απλά στην προετοιμασία τους. Με μερικά βασικά συστατικά και ένα μπλέντερ, μπορείτε να δημιουργήσετε μια ποικιλία από νόστιμα επιδόρπια σε λιγότερο από 15 λεπτά.
Advertisment
Η αντικατάσταση των συστατικών είναι ένα κόλπο για να δημιουργήσετε ωμά vegan επιδόρπια που ταιριάζουν στα γούστα και τις διατροφικές σας ανάγκες. Δεν σας αρέσουν οι χουρμάδες; Χρησιμοποιήστε αντ’ αυτού αποξηραμένα σύκα ή βερίκοκα. Είστε αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς;
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε σπόρους όπως ηλιόσποροι ή κολοκυθόσποροι. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες. Και μη φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί. Η προσθήκη της προσωπικής σας πινελιάς και η εξερεύνηση νέων γευστικών συνδυασμών μπορεί να κάνει την προετοιμασία του ωμοφαγικού vegan επιδόρπιου μια διασκεδαστική και συναρπαστική προσπάθεια.
1. Μπάρες Ενέργειας με Δαμάσκηνα και Καρύδια
Υλικά
- 1 κούπα αποξηραμένα δαμάσκηνα
- 1/2 κούπας καρύδια
- 1/2 κούπα ηλιόσποροι ή σπόροι τσία
- 1/4 κούπας κακάο σε σκόνη
- Μία πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Βάλτε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και αναμείξτε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Advertisment
Στρώστε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί με λαδόκολλα και πιέστε καλά. Βάλτε το στο ψυγείο για λίγα λεπτά μέχρι να στερεοποιηθεί και μετά κόψτε σε μπάρες.
2. Τρουφάκια με Αμύγδαλο και Καρύδα
Υλικά:
- 1 κούπα αμύγδαλα
- 1/2 κούπα ξηρά καρύδα τριμμένη
- 1/4 κούπα σιρόπι αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου
- 1/4 κούπα κακάο σε σκόνη
- Μία πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Θρυμματίστε τα αμύγδαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν σχεδόν σκόνη.
Προσθέστε την καρύδα, το σιρόπι, το κακάο και το αλάτι και αναμείξτε καλά.
Δημιουργήστε μικρά τρουφάκια με τα χέρια και αν θέλετε περάστε τα από επιπλέον τριμμένη καρύδα.
Καταψύξτε για λίγα λεπτά πριν σερβίρετε.
3. Κέικ Σοκολάτας με Βάση την Αβοκάντο
Υλικά
- 2 ώριμα αβοκάντο
- 1/2 κούπα κακάο σε σκόνη
- 1/4 κούπα σιρόπι αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου
- 2 κ.σ. λάδι καρύδας λιωμένο
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Βάλτε τα αβοκάντο, το κακάο σε σκόνη, το σιρόπι, το λάδι καρύδας και τη βανίλια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε καλά μέχρι να προκύψει ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.
Τοποθετήστε το μείγμα σε μικρά φορμάκια ή σε ένα μεγάλο πιάτο και ψύξτε στο ψυγείο για 1-2 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί. Σερβίρετε κρύο.
4. Μπισκότα με Σοκολάτα και Φουντούκια
Υλικά:
- 1 κούπα φουντούκια
- 1/2 κούπα χουρμάδες ψιλοκομμένοι
- 1/4 κούπα κακάο σε σκόνη
- 1/4 κούπα τριμμένη καρύδα
- Μία πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Θρυμματίστε τα φουντούκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν σχεδόν σκόνη.
Προσθέστε τους χουρμάδες, το κακάο, την καρύδα και το αλάτι και αναμείξτε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Δημιουργήστε μπισκότα με τα χέρια σας και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο ή φόρμα.
Καταψύξτε για λίγα λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθούν.
