Πώς να αποφύγουμε τη γλουτένη μέσα από 5 απλά βήματα

Πώς να αποφύγουμε τη γλουτένη μέσα από 5 απλά βήματα

Αν προσπαθείτε να αφαιρέσετε τη γλουτένη από τη διατροφή σας, το πιθανότερο είναι ότι δεν έχετε επιλογή στο ζήτημα, διότι στις περισσότερες περιπτώσεις χρειάζεται να την αποφεύγουμε λόγω συγκεκριμένων προβλημάτ...
Ποια είναι τα πιο υγιεινά είδη ψωμιού

Ποια είναι τα πιο υγιεινά είδη ψωμιού

Πηγαίνουμε στο σούπερ μάρκετ και παρατηρούμε τα δεκάδες είδη ψωμιού στα ράφια, αλλά σπάνια γνωρίζουμε πόσο κατάλληλα είναι για εμάς. Συγκεκριμένα είδη περιέχουν υψηλότερα ποσοστά φυτικών ινών, βιταμίνες και μέτ...
Ποιες τροφές χρειάζεται να αποφεύγετε, αν αντιμετωπίζετε έντονο άγχος

Ποιες τροφές χρειάζεται να αποφεύγετε, αν αντιμετωπίζετε έντονο άγχος

Το άγχος είναι μια ψυχική διαταραχή που επιδρά σοβαρά στη ζωή μας, στο πώς σκεφτόμαστε, νιώθουμε και πράττουμε. Για παράδειγμα, η κρίση πανικού, η οποία αποτελεί ένα επεισόδιο που συνδέεται με την αγχώδη διαταρ...
Δυσανεξία στη γλουτένη, κοιλιοκάκη ή αλλεργία στο αλεύρι: Ποια η διαφορά;

Δυσανεξία στη γλουτένη, κοιλιοκάκη ή αλλεργία στο αλεύρι: Ποια η διαφορά;

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η κοιλιοκάκη έχει επανέλθει στο προσκήνιο, ειδικά με τη δημοσιότητα που έχουν πάρει οι τροφές χωρίς γλουτένη στα ράφια των σούπερ μάρκετ, αλλά και στα μενού των εστιατορίων. Λόγω των δ...
Γλυκές και αλμυρές συνταγές χωρίς γλουτένη

Γλυκές και αλμυρές συνταγές χωρίς γλουτένη

Σήμερα προτείνουμε μικρές και εύκολες συνταγές για το χριστουγεννιάτικο (και όχι μόνο) τραπέζι, που θα προσθέσουν στο μενού επιλογές για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη. Είναι το ίδιο νόστιμες και το ίδιο απολαυστ...

Χωρίς Γλουτένη….

  Dr. Δημήτρης Τσουκαλάς, MD Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Universita' degli Studi di Napoli, Federico II
 Πρόεδρος του European Institute of Nutritional Medicine, E.I.Nu.M Τα τελευταία χρόνια ακούγεται όλο και...