ΟΗΕ: Η χορτοφαγική διατροφή βοηθά στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής

ΟΗΕ: Η χορτοφαγική διατροφή βοηθά στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής

Μία εκτενής έκθεση πάνω στη χρήση της γης και την κλιματική αλλαγή αναφέρει ότι η υψηλή κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων στη Δύση συνεισφέρει κατά πολύ στην υπερθέρμανση του πλανήτη. Οι ειδικο...
6 συνδυασμοί μη ζωικών τροφών που αυξάνουν την πρόσληψη σιδήρου

6 συνδυασμοί μη ζωικών τροφών που αυξάνουν την πρόσληψη σιδήρου

Αν σκέφτεστε να κόψετε ή να μειώσετε την κατανάλωση κρέατος, θα αναρωτιέστε αν αυτή η απόφαση σας δημιουργήσει έλλειψη σιδήρου. Φυσικά, υπάρχουν τροφές φυτικής προέλευσης που επίσης περιέχουν αυτό το μέταλλο, α...
5 μη ζωικές τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη

6 μη ζωικές τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη αποτελεί ένα από τα βασικά «οικοδομικά υλικά» των οργάνων, των μυών, των ορμονών και συμμετέχει σχεδόν σε όλες τις λειτουργίες του σώματος. Γι’ αυτό το λόγο χρειαζόμαστε γενναιόδωρες ποσότητες μέσα σ...
Συνταγή: Θρεπτική vegan σούπα με αβοκάντο

Συνταγή: Θρεπτική vegan σούπα με αβοκάντο

Μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά, το τελευταίο πράγμα που θέλω να κάνω είναι να πάω στην αγορά να προμηθευτώ όλα τα απαραίτητα υλικά για να μαγειρέψω. Σε αυτή την περίπτωση, που δηλαδή νιώθω πως δεν έχω κα...
Ποια είναι τα διατροφικά οφέλη της νηστείας

Ποια είναι τα διατροφικά οφέλη της νηστείας

Μπορεί ορισμένοι άνθρωποι να επιλέγουν να νηστεύουν λόγω θρησκευτικής παράδοσης, αλλά και τόνωσης του θρησκευτικού αισθήματος, αλλά τα οφέλη της νηστείας δεν τελειώνουν εδώ. Η σωστή νηστεία, που περιέχει δηλαδή...
Συνταγή: Χορταστικές μπουκιές γλυκοπατάτας με φασόλια και γουακαμόλε

Συνταγή: Χορταστικές μπουκιές γλυκοπατάτας με φασόλια και γουακαμόλε

Οι μπουκιές γλυκοπατάτας αποτελούν έξυπνη επιλογή σνακ ή και βραδινού, καθώς όχι μόνο αποτελεί οικονομική, αλλά είναι και νόστιμη τροφή με μια μεγάλη λίστα θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνη Β6, C, D, σίδηρο, ...
Η φυτική διατροφή χαμηλή σε λιπαρά βοηθά στην αντιμετώπιση της στεφανιαίας νόσου

Η φυτική διατροφή χαμηλή σε λιπαρά βοηθά στην αντιμετώπιση της στεφανιαίας νόσου

Η στεφανιαία νόσος οφείλεται στη δημιουργία πλούσιων σε χοληστερόλη αθηρωματικών πλακών στο τοίχωμα των επικαρδιακών στεφανιαίων αρτηριών, με αποτέλεσμα την στένωση του αυλού τους και την παρεμπόδιση της ροής τ...
Συνταγή: Χορταστικά φασολάκια με σως μουστάρδας και φουντούκια

Συνταγή: Χορταστικά φασολάκια με σως μουστάρδας και φουντούκια

Η παρακάτω τραγανή, γευστική χορτοφαγική συνταγή περιέχει λαχανικά και ξηρούς καρπούς, σημαντικές τροφές για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή (είτε είστε χορτοφάγοι, είτε όχι). Ο συνδυασμός φασολιών και φο...