Το θαυματουργό – ταπεινό καρότο

Τα καρότα αποτελούν πλούσια πηγή του β-καροτένιου, ενός ισχυρότατου αντικαρκινικού, αγγειοπροστατευτικού, ανοσοενισχυτικού και αντιμικροβιακού αντιοξειδωτικού. Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι ένα καρότο ημερησίως αρκεί για

Τα καρότα αποτελούν πλούσια πηγή του β-καροτένιου, ενός ισχυρότατου αντικαρκινικού, αγγειοπροστατευτικού, ανοσοενισχυτικού και αντιμικροβιακού αντιοξειδωτικού.

Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι ένα καρότο ημερησίως αρκεί για να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου στις γυναίκες κατά 68%! Κανένα απολύτως φάρμακο δεν είναι σε θέση να προσεγγίσει αυτή την τιμή.

Advertisment

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα (2007), τα συμπληρώματα β-καροτένιου δεν είχαν το παραμικρό όφελος. Για όσους καπνίζουν ή υπήρξαν καπνιστές: το β – καροτένιο ενός καρότου μεσαίου μεγέθους μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο των πνευμόνων σχεδόν κατά 50%.

Τα μάτια σας θα σας ευγνωμονούν αν τρώτε ένα καρότο ημερησίως. Έχει αποδειχθεί ότι οι υψηλές ποσότητες του β-καροτένιου μειώνουν σε αξιοσημείωτο βαθμό τις πιθανότητες για εκφυλιστικές παθήσεις των οφθαλμών (όπως καταρράκτη και εκφύλιση ώχρας κηλίδας).

Επίσης, είναι ευεργετικό και για τη στηθάγχη. Η υψηλή ποσότητα διαλυτών ινών που περιέχει το καρότο εξισορροπεί τη χοληστερόλη και προάγει τη ρύθμιση της.

Advertisment

Έχει αποδειχθεί ότι το μαγείρεμα του καρότου συντελεί στην καλύτερη απορρόφηση του β-καροτένιου.

Λάβετε καθημερινά τα άρθρα μας στο e-mail σας

Σχετικά θέματα

Πώς τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα εισβάλλουν στη διατροφή μας χωρίς να το καταλαβαίνουμε
watermelon
Πώς να προστατεύσουμε τον οργανισμό μας από τις ελεύθερες ρίζες και να υποστηρίξουμε τη μακροχρόνια υγεία
Ύπνος & διατροφή: πώς ένα smoothie μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου

Πρόσφατα Άρθρα

Εναλλακτική Δράση