Οι μπανάνες έχουν κακή φήμη, αφού θεωρείται ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και άμυλο και οι άνθρωποι τις αποφεύγουν για χάρη άλλων φρούτων. Ο Marco Borges, εμπνευστής του προγράμματος «22 Days Nutrition», κάνει τη διαφορά και ξαναφέρνει τις μπανάνες στο πρωινό πιάτο και σνακ.

Ο ίδιος λέει τα εξής: Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε κάλιο, γεγονός που τις καθιστά ωφέλιμες για την καρδιά, στερόλες που μειώνουν τα επίπεδα χοληστερίνης και φυτικές ίνες που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για τους αθλητές αντοχής, περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα ενώ είναι και πολύ νόστιμες. Σε μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2012 βρέθηκε ότι η κατανάλωση μισής μπανάνας κάθε 15 λεπτά έδινε στους ποδηλάτες μεγάλων αποστάσεων τόση ενέργεια όση και τα αθλητικά ροφήματα.

Παρακάτω περιγράφονται 3 χρήσιμοι τρόποι για να τις καταναλώσετε:

Βρώμη με μπανάνα και μούρα

Συστατικά

1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου (ή άλλα μη γαλακτοκομικά υποκατάστατα γάλακτος)

½ φλιτζάνι βρώμη (η κομμένη βρώμη χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί)

1 μπανάνα

½ φλιτζάνι φρέσκα μπλε μούρα

Παρασκευή

1. Βάλτε τη βρώμη και το γάλα αμυγδάλου σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.

2. Ανακατέψτε μέχρι να σιγοβράσει και να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

3. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ και βάλτε από πάνω τα μπλε μούρα και την μπανάνα κομμένη σε φέτες.

Τοστ με βούτυρο ξηρών καρπών και μπλε μούρα

Θα χρειαστείτε μόλις 2 λεπτά για να το φτιάξετε! Αν δεν έχετε ούτε 2 λεπτά για το πιο σημαντικό γεύμα, τότε μάλλον πρέπει να επανεξετάσετε τον τρόπο που ξεκινάτε την ημέρα σας. Ένα υγιεινό πρωινό θα σας δώσει δυνάμεις! Τα μπλε μούρα είναι γεμάτα από ανθοκυανίνες που ενισχύουν την καλή υγεία και τους χαρίζουν αυτό το βαθύ πορφυρό χρώμα. Είναι σημαντική πηγή βιταμίνης C και σας προσφέρουν σχεδόν το 1/4 των ημερήσιων αναγκών σας σε 1 μόνο μερίδα. Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και βοηθά τα ούλα σας να παραμείνουν υγιή. Αν χρειάζεστε ίνες, μαγγάνιο και αντιοξειδωτικά, φάτε ένα φλιτζάνι μπλε μούρα με το πρωινό σας.

Συστατικά

2 φέτες ψωμί χωρίς γλουτένη

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο αμυγδάλου ή βούτυρο από σπόρους ηλιοτροπίου

1 μπανάνα

1 φλιτζάνι μπλε μούρα

Παρασκευή

1. Απλώστε βούτυρο αμυγδάλου ή βούτυρο από σπόρους ηλιοτροπίου πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.

2. Βάλτε από πάνω τις φέτες μπανάνας και τα μπλε μούρα.

Γαλλικό τοστ

Γαλλικό τοστ σε συνταγές σωστής διατροφής; Κι όμως! Με τα σωστά συστατικά, μπορείτε να απολαύσετε τα αγαπημένα σας φαγητά παρέχοντας στον εαυτό σας τα οφέλη από την κατανάλωση φυτικών τροφών!

Συστατικά

4 φέτες ψωμί χωρίς γλουτένη

1 ώριμη μπανάνα

1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου

½ κουταλιά της σούπας αλεσμένος λιναρόσπορος

1 πρέζα κανέλα

½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Παρασκευή

1. Σε ένα μεγάλο μπολ λιώστε την μπανάνα.

2. Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, τη βανίλια, την κανέλα και τον λιναρόσπορο και ανακατέψτε.

3. Βάλτε στο τηγάνι έλαιο καρύδας και προθερμάνετε σε μεσαία θερμοκρασία.

4. Μόλις το τηγάνι σας ζεσταθεί, βουτήξτε τις φέτες στο μείγμα και γυρίστε τις για να βεβαιωθείτε ότι θα καλυφθούν και οι 2.

5. Μαγειρέψτε τις μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές.

6. Σερβίρετε αμέσως και προσθέστε από πάνω σιρόπι σφενδάμου.

Έχω κάνει ήδη LIKE. Μην μου το ξαναδείξετε