Οι 6 υπερτροφές που πραγματικά αξίζει να δοκιμάσετε
Μας αρέσει πολύ να ψάχνουμε συνέχεια τρόπους και πηγές για να αγοράζουμε τις καλύτερες υπερτροφές, αλλά αυτή η διαδικασία, εκτός από χρονοβόρα, αποδεικνύεται και λίγο ακριβή τελικά. Γι’ αυτό κι εδώ, προτείνονται 6 αποτελεσματικές υπερτροφές από τη συνολική λίστα, που πραγματικά αξίζει να ψάξετε και να δοκιμάσετε. Σημειώστε ότι δεν χρειάζεται να τα καταναλώνετε όλα αυτά μαζί. Διαλέξτε απλά αυτό που θέλετε και σας αρέσει περισσότερο.
Advertisment
Κουρκουμάς
Ο κουρκουμάς βρίσκεται πολύ εύκολα στην ελληνική αγορά. Μπορείτε να τον βάλετε σε πολλά από τα φαγητά σας, ακόμα και στο τσάι. Τα οφέλη στην υγεία μας είναι πολλά, ειδικά στη διάθεση μας, αφού έχει βρεθεί ότι η κουρκουμίνη, το βασικό συστατικό του, επιδρά θετικά τόσο όσο το Prozac στις διαταραχές διάθεσης. Το μαύρο πιπέρι αυξάνει τη δυνατότητα απορρόφησης του κουρκουμά από τον οργανισμό μας, οπότε μπορείτε εύκολα να το συνδυάσετε. Προσπαθήστε να βρείτε ολόκληρη τη ρίζα, αντί για την σκόνη, αν και αυτό είναι λίγο πιο δύσκολο. Διαβάστε: Κουρκούμη ή Κουρκουμάς: Ιδιότητες και οφέλη που δεν φαντάζεστε
Λιναρόσπορος
Ο λιναρόσπορος προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα σε μια υγιή διατροφή. Είναι μια σημαντική πηγή ινών και βοηθά στα προβλήματα χρόνιας δυσκοιλιότητας. Επίσης αποτελεί μια χορτοφαγική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Αυτά τα τελευταία προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα από παθήσεις που σχετίζονται με φλεγμονές. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του αλεσμένου λιναρόσπορου δεν περιορίζονται στο καρδιαγγειακό σύστημα, αλλά βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες, που οδηγούν σε οξειδωτικό στρες.
Advertisment
Η κατανάλωση αντιφλεγμονωδών τροφών βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης συγκεκριμένων τύπων καρκίνων και παθήσεων που συνδέονται με χρόνιες φλεγμονές. Ο λιναρόσπορος επίσης συνιστά πηγή πρωτεΐνης και ενσωματώνεται εύκολα στη διατροφή μας. Προσθέστε τα στο γιαούρτι σας, στο πρωινό σας γάλα με δημητριακά ή στο ψωμί και στα κουλούρια σας. Διαβάστε: Λινάρι και Λιναρόσπορος: Ιδιότητες, τρόπος χρήσης και θεραπευτικές συνταγές
Μπαχαρικά
Δεν είναι απλά υπερτροφές, αλλά και αντιοξειδωτικοί υπερήρωες και μπορούν να μπουν παντού! Να θυμάστε ότι τα αντιοξειδωτικά είναι τα «καλά παιδιά», που κυνηγούν τις επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες που σε άλλη περίπτωση μπορούν να βλάψουν τα κυτταρικά επίπεδα. Επιπλέον, προσθέτουν μια δόση φυσικής νοστιμιάς σε κάθε πιάτο. Αν δεν αντέχετε τα καυτερά μπαχαρικά, να θυμάστε ότι υπάρχουν και εναλλακτικές. Όπως η κανέλα, ο κουρκουμάς, η σκόνη σκόρδου κλπ. Μπορείτε σχεδόν καθημερινά να καταναλώνετε κανέλα, αν την προσθέτετε πάνω από τον καφέ σας. Τα υπόλοιπα μπαχαρικά ταιριάζουν υπέροχα σε σπιτικές σούπες, μακαρονάδες και ψητά λαχανικά.
Σπόροι chia
Αυτοί οι μικροσκοπικοί σπόροι αποτελούν μια σπουδαία πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ειδικά για του χορτοφάγους, αλλά παράλληλα παρέχουν ασβέστιο και πρωτεΐνη στον οργανισμό μας. Δεν πρέπει να παραλείψουμε το γεγονός ότι αποτελούν καλό σύμμαχο ενάντια στα αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Έχουν ουδέτερη γεύση και γι’ αυτό μπορείτε να τους εντάξετε σχεδόν παντού. Πασπαλίστε με σπόρους το γιαούρτι, ή το γάλα με τα δημητριακά σας. Προσθέστε τους σε κρύες σαλάτες ζυμαρικών και όχι μόνο. Βάλτε λίγους σπόρους στη σούπα σας και θα εξαφανιστούν πριν το καταλάβετε. Επιπλέον, έχουν την τάση να χυλώνουν λίγο τα φαγητά στα οποία μπαίνουν, οπότε έτσι μπορείτε να δέσετε και τις σάλτσες σας.
Ζωμός από κόκκαλα
Ο ζωμός από κόκκαλα αποτελεί πραγματικά την επόμενη υπερτροφή, που έρχεται να αναλάβει τα ηνία όλης της κατηγορίας, αφού έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Καθώς τα κόκκαλα βράζουν και λιώνουν, απελευθερώνεται κολλαγόνο, γλυκίνη και γλουταμίνη στο ζωμό. Το κολλαγόνο στο ζωμό βοηθά το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια μας, μπορεί να μειώσει ακόμα και τις ρυτίδες και τη κυτταρίτιδα! Πέρα από αυτά, τα θρεπτικά συστατικά στον ζωμό βοηθούν στη βελτίωση του γαστρεντερικού συστήματος (και κατ’ επέκταση του ανοσοποιητικού σας). Ο ζωμός περιέχει μια ποικιλία διαφορετικών θρεπτικών συστατικών όπως μαγνήσιο, φώσφορο και χονδροϊτίνη, η οποία συστήνεται για την υγεία των αρθρώσεων μας.
Πιείτε μια κούπα ή προσθέστε τον στις σούπες σας ή στα ψητά ή βρασμένα λαχανικά σας. Μπορείτε να τον αγοράσετε έτοιμο, αλλά είναι πολύ εύκολο να τον φτιάξετε και μόνοι σας στο σπίτι.
Σαφράν ή Κρόκος Κοζάνης
Η χημική σύσταση του Κρόκου εμφανίζει μια περίεργη πολυπλοκότητα. Περιέχει πάνω από 150 πτητικές και αρωματικές ενώσεις – ένας βιοχημικός συνδυασμός που εξασφαλίζει ότι το μυστήριό του δεν πρόκειται ποτέ να λυθεί εντελώς, τουλάχιστον στον βαθμό που η τεράστια φαρμακευτική του δύναμη ανθίσταται στην απλουστευτική ερμηνεία της σύγχρονης φαρμακολογίας. Ποια μπορεί να είναι αυτή η δύναμη τελικά; Αν και η πρόσφατη κύρια αποκάλυψη ότι το σαφράν βοηθά στην απώλεια βάρους (μέσω καταστολής της όρεξης) έχει προκαλέσει ένα αρκετά μεγάλο κύμα ανανεωμένου ενδιαφέροντος γι’ αυτό το εξωτικό μπαχαρικό, ο Κρόκος έχει πολύ περισσότερα να προσφέρει πέρα από αυτό. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν ελπίδες για σοβαρές νευροεκφυλιστικές παθήσεις, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ.
Μια τυχαιοποιημένη, διπλά-τυφλή, ελεγχόμενη δοκιμή διάρκειας 22 εβδομάδων σχετικά με τη συμβολή του Κρόκου στην αντιμετώπιση της νόσου (ήπια έως μέτρια) του Αλτσχάιμερ που δημοσιεύτηκε το 2010, έδειξε ότι η λήψη 15 mg 2 φορές την ημέρα ήταν εξίσου αποτελεσματική με τη λήψη δονεπεζίλης (Aricept) των 5 mg 2 φορές την ημέρα και μάλιστα με σημαντικά λιγότερες παρενέργειες (εμετός). Μια άλλη τυχαιοποιημένη και ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη διάρκειας 16 εβδομάδων που δημοσιεύτηκε επίσης το 2010, έδειξε ότι 15 mg Κρόκου 2 φορές την ημέρα ήταν και ασφαλές και αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση της ήπιας έως μέτριας νόσου του Αλτσχάιμερ. Το Σαφράν είναι ίσως η καλύτερη ελληνική υπερτροφή.
