Απόλυτα καλοκαιρινή, με έντονο άρωμα και το χρώμα του ήλιου, η σπιτική λεμονάδα αποτελεί μια δροσιστική πρόταση για μικρούς και μεγάλους.
Η συνταγή που προτείνουμε για μια ξεχωριστή handmade λεμονάδα που θα δώσει τη δική της γεύση στο καλοκαίρι μας, συνδυάζει τη μοναδική γεύση του λεμονιού με τη σπιρτάδα της πιπερόριζας (τζίντζερ) και το φρουτώδες άρωμα του λεμονόχορτου (λουίζα).
Advertisment
Για τη σπιτική λεμονάδα με τζίντζερ και λεμονόχορτο θα χρειαστούμε:
Υλικά
2 φλιτζάνια χυμό λεμονιού
2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη
Advertisment
2 φλιτζάνια νερό
ξύσμα από 4 λεμόνια
1 κομματάκι τζίντζερ μήκους δύο εκατοστών κομμένο σε λεπτές φέτες
μερικά φύλλα λεμονόχορτου
Εκτέλεση
Ξεκινάμε τη χειροποίητη λεμονάδα μας φτιάχνοντας το σιρόπι. Βάζουμε σε κατσαρολάκι το νερό, τη ζάχαρη το ξύσμα από τέσσερα λεμόνια (αφού τα έχουμε πλύνει) τις φέτες του τζίντζερ και τα φύλλα λεμονόχορτου. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και αφήνουμε το σιρόπι να βράσει σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά.
Στη συνέχεια στύβουμε τα λεμόνια, προσθέτουμε τον χυμό τους στο σιρόπι και αφήνουμε το μείγμα να βράσει για λίγα λεπτά ακόμη. Αποσύρουμε το σκεύος από την κουζίνα, σουρώνουμε τη λεμονάδα και τη μεταφέρουμε σε γυάλινο μπουκάλι. Την αφήνουμε να κρυώσει και μετά την τοποθετούμε στο ψυγείο.
Σερβίρουμε την λεμονάδα με παγωμένο νερό, σε αναλογία περίπου ένα προς τέσσερα, προσθέτοντας παγάκια και φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου για διακόσμηση.
Η σπιτική λεμονάδα με άρωμα τζίντζερ και λεμονόχορτο είναι έτοιμη στο ψυγείο μας προσφέροντας τη δροσερή γεύση της αλλά τις ευεργετικές ιδιότητες της πιπερόριζας και της λουίζας στον ανθρώπινο οργανισμό.
Σημειώνουμε ότι η πιπερόριζα και η λουίζα δρουν ευεργετικά στον οργανισμό με πολλούς τρόπους, όπως για παράδειγμα η ανακούφιση από τους πονοκεφάλους, η μείωση της χοληστερόλης και η ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα που προσφέρει η πιπερόριζα αλλά και η θεραπευτική δράση της λουίζας στις διαταραχές του στομάχου, όπως και η αντιπυρετική και η διουρητική της δράση.
Απολαύστε ένα δροσερό ρόφημα με πικάντικο άρωμα και υπέροχη γεύση.
