Στη σημερινή εποχή, πολλοί από εμάς επιδιώκουμε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, χωρίς όμως να θέλουμε να στερηθούμε τις απολαύσεις της κουζίνας. Το να διατηρήσουμε το σωστό επίπεδο θερμίδων είναι σημαντικό για να διατηρήσουμε τη φόρμα μας και την ενέργεια μας. Παρακάτω, θα βρείτε δέκα εξαιρετικά νόστιμα γεύματα που περιέχουν μόλις 800 θερμίδες και προσφέρουν τον τέλειο συνδυασμό γεύσης και υγιεινής.
Σε κάθε γεύμα, θα σας παρουσιάσουμε τα υλικά που θα χρειαστείτε και τα βήματα που πρέπει να κάνετε ώστε να μπορέσετε να τα προετοιμάσετε εύκολα στο σπίτι σας. Αυτά τα γεύματα είναι ιδανικά για όσους θέλουν να διατηρήσουν τη σωστή ισορροπία θερμίδων, χωρίς να συμβιβαστούν με τη γεύση.
Advertisment
Προετοιμαστείτε να ανακαλύψετε νέες και νόστιμες επιλογές που θα ενισχύσουν την υγιεινή σας διατροφή και θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε το φαγητό σας!
1. Σαλάτα Κινόα με Λαχανικά και Φέτα
Υλικά
1/2 φλιτζάνι κινόα
Χυμός από 1 λεμόνι
Advertisment
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα λαχανικά (π.χ. καρότο, αγγούρι, πιπεριά)
50 γραμμάρια φέτα
Εκτέλεση
Βράστε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
Ανακατέψτε την κινόα με τα λαχανικά και προσθέστε τη φέτα.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
Ρίξτε αυτήν τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.
2. Κοτόπουλο με Πατάτες και Λαχανικά στον Φούρνο
Υλικά
150 γραμμάρια κοτόπουλο
1 μικρή πατάτα, κομμένη σε κυβάκια
Λαχανικά της επιλογής σας (π.χ. μπρόκολο, καρότο)
Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση
Βάλτε το κοτόπουλο, τις πατάτες και τα λαχανικά σε ένα ταψί.
Προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ξύσμα λεμονιού.
Ψήστε στον φούρνο στους 180°C για περίπου 25-30 λεπτά.
3. Ζυμαρικά με Λαχανικά
Υλικά
150 γραμμάρια ζυμαρικά της αρεσκείας σας
Ψιλοκομμένα λαχανικά (π.χ. σπανάκι, καρότο, κουνουπίδι)
Σάλτσα ντομάτας
Τυρί φέτα
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά
Εκτέλεση
Βράστε το ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε τα λαχανικά και προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και τα μπαχαρικά.
Στρώστε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί, προσθέστε τα λαχανικά από πάνω και το τυρί φέτα.
Ψήστε στον φούρνο στους 180°C για περίπου 20-25 λεπτά.
4. Παγωμένο Smoothie με Φρούτα και Γιαούρτι
Υλικά
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
Φρούτα της επιλογής σας (π.χ. μπανάνα, φράουλες, μάνγκο)
Μέλι (προαιρετικά για γλυκύτητα)
Εκτέλεση
Βάλτε το γιαούρτι και τα φρούτα στο μπλέντερ.
Αν θέλετε γλυκύτητα, προσθέστε λίγο μέλι.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Βάλτε το smoothie σε ένα ποτήρι με πάγο και απολαύστε το δροσερό!
5. Φασολάδα με Λαχανικά
Υλικά
1/2 φλιτζάνι φασόλια
Ψιλοκομμένα λαχανικά (π.χ. ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι)
Κύμινο, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βράστε τα φασόλια.
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με κύμινο και πάπρικα για γεύση.
Προσθέστε τα βρασμένα φασόλια και ανακατέψτε καλά.
Αφήστε τα όλα να σιγοβράσουν για λίγο και μετά απολαύστε το γευστικό αποτέλεσμα.
6. Σούπα Λαχανικών με Κινόα
Υλικά
Λαχανικά της επιλογής σας (π.χ. καρότο, σέλινο, μπρόκολο)
1/4 φλιτζάνι κινόα
Ζωμός λαχανικών
Μπαχαρικά της επιλογής σας (π.χ. δενδρολίβανο, θυμάρι
Εκτέλεση
Σοτάρετε τα λαχανικά σε έναν κατσαρολάκι με λίγο λάδι.
Προσθέστε την κινόα και ανακατέψτε.
Προσθέστε τον ζωμό λαχανικών και τα μπαχαρικά.
Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και η κινόα να είναι έτοιμη.
7. Κοτόπουλο Stir-Fry με Λαχανικά
Υλικά
150 γραμμάρια κοτόπουλο
Ψιλοκομμένα λαχανικά (π.χ. μπρόκολο, πιπεριά, καρότο)
Σόγια σως
Φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)
Σκόρδο (τριμμένο)
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρετε το κοτόπουλο με το τζίντζερ και το σκόρδο σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και συνεχίστε το σοτάρισμα.
Προσθέστε σόγια σως για γεύση και αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Σερβίρετε ζεστό.
8. Ψητός Σολομός με Ροδάκινα και Σπανάκι
Υλικά
150 γραμμάρια σολομός
2 ροδάκινα (κομμένα σε φέτες)
Φρέσκο σπανάκι
Λάδι ελιάς
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Απλώστε τον σολομό σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και προσθέστε τα ροδάκινα.
Προσθέστε το φρέσκο σπανάκι και ρίξτε λάδι ελιάς, αλάτι και πιπέρι.
Διπλώστε το φύλλο αλουμινόχαρτου και ψήστε στον φούρνο στους 180°C για περίπου 15-20 λεπτά.
9. Κοτόσουπα
Υλικά
150 γραμμάρια κοτόπουλο
1/4 φλιτζάνι ρύζι
Χυμός από 1 λεμόνι
Λευκό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βράστε το κοτόπουλο μέχρι να είναι έτοιμο.
Βράστε το ρύζι σε άλλον κατσαρολάκι.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον χυμό λεμονιού με το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.
Σερβίρετε το κοτόπουλο με το ρύζι και ρίξτε το μίγμα λεμονιού από πάνω.
10. Κοτόπουλο με Λεμόνι και Ελαφριά Σάλτσα από φρέσκο κρεμμυδάκι
Υλικά
150 γραμμάρια κοτόπουλο (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
Χυμός από 1 λεμόνι
Κρέμα γάλακτος (χαμηλής λιπαρότητας)
Φρέσκο κρεμμυδάκι
Αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά (π.χ. θυμάρι, δενδρολίβανο)
Εκτέλεση
Σοτάρετε το κοτόπουλο με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ψηθεί.
Προσθέστε τον χυμό από ένα λεμόνι και μια μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος για να δημιουργήσετε μια ελαφριά σάλτσα.
Προσθέστε φρέσκο κρεμμύδι και μυρωδικά κατά βούληση για γεύση.
Σερβίρετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα από λεμόνι και κρέμα, συνοδευμένο από ψητά λαχανικά ή ρύζι.
Αυτή η συνταγή προσφέρει μια ελαφριά και αρωματική επιλογή γεύματος με περίπου 800 θερμίδες. Απολαύστε το!
