Παρακάτω περιγράφεται μια απολαυστική ωμοφαγική συνταγή για το πώς να φτιάξετε μπράουνι σοκολάτας.
Συστατικά για το μπράουνι
Advertisment
• 1 φλιτζάνι αμύγδαλα
• 1 φλιτζάνι καρύδια
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο έλαιο καρύδας
Advertisment
• 10 φρέσκοι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
• ½ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
Συστατικά για το γλάσο
• ½ φλιτζάνι κάσιους
• ½ φλιτζάνι κρέμα καρύδας
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• φράουλες (ή άλλο είδος μούρων) για το σερβίρισμα
Παρασκευή
1. Βάλτε στο μπλέντερ τα αμύγδαλα, τα καρύδια και το κακάο μέχρι να μετατραπούν σε λεπτή σκόνη και το κακάο να ενσωματωθεί καλά. Προσθέστε τους χουρμάδες σιγά σιγά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να ομογενοποιείται.
2. Στο τέλος προσθέστε το έλαιο καρύδας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα. Βάλτε το σε ένα μικρό δίσκο ή δοχείο και μετά στο ψυγείο όσο θα φτιάχνετε το γλάσο.
3. Για το γλάσο, βάλτε στο μπλέντερ όλα τα συστατικά μέχρι να γίνουν λεία και στη συνέχεια απλώστε το πάνω από το μπράουνι. Αφήστε το στο ψυγείο για 3 ώρες και στη συνέχεια κόψτε το σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετέ το με φράουλες (ή άλλο είδος μούρων). Είναι καλύτερα τα μπράουνι να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
