Καλοκαίρι – Στοιχείο Φωτιά – Διατροφή

Της διατροφολόγου Ορσαλίας ΨαρίδηΤο καλοκαίρι είναι μια εποχή yang που ξεκινάει την μεγαλύτερη ημέρα του χρόνου, δηλαδή την ημέρα με την περισσότερη ηλιοφάνεια, ην πιο yang ημέρα του χρόνου. Είναι η ενέργει...

Συνταγές για απολαυστικά και υγιεινά σπιτικά παγωτά

Της διατροφολόγου Ορσαλίας ΨαρίδηΣε συνέχεια του αφιερώματος "Η Διαδρομή του Παγωτού από τα βάθη των αιώνων μέχρι σήμερα" παρατίθενται παρακάτω κάποιες νόστιμες υγιεινές σπιτικές συνταγές παρασκευής παγωτού. ...

Εαρινή Ισημερία: Η συνέχιση της ζωής

Της διατροφολόγου Ορσαλίας Ψαρίδη Ο κύκλος του κάθε χρόνου για τον πλανήτη μας, το θαύμα της διαδοχικής εναλλαγής των τεσσάρων εποχών, ορίζεται από τέσσερις ημερομηνίες: -Την Εαρινή Ισημερία 21/3 έναρξη της Άνο...

Πόσο διαρκεί η δράση των μπαχαρικών

Της διατροφολόγου Ορσαλίας Ψαρίδη Ως μπαχαρικά εννοούνται όλα τα αποξηραμένα τμήματα των φυτών δηλ. ρίζες, βολβοί, οφθαλμοί, φλούδες των κλαδιών η του κορμού, άνθη, στήμονες, καρποί, σπόροι που χρησιμοποιούνται...

Πώς να φτιάξετε μια υπέροχη σπιτική λεμονάδα

Της διατροφολόγου Ορσαλίας Ψαρίδη Τα τυποποιημένα αναψυκτικά γνωρίζουμε ότι είναι πλούσια σε ζάχαρη η υποκατάστατα ζάχαρης, πρόσθετα και συντηρητικά, όλα επικίνδυνα για την υγεία μας. Παλαιότερα που δεν υπήρχαν...

Μια ιστορική αναδρομή της χορτοφαγίας

Της διατροφολόγου Ορσαλίας Ψαρίδη Έως το τέλος της εποχής των παγετώνων,(περίπου 13.000 χρόνια πριν), οι πρόγονοί μας, της παλαιολιθικής και μεσολιθικής εποχής, σε όλες τις ηπείρους ζούσαν νομαδικά, προστατευόν...

Χειμερινό Αδυνάτισμα – Οι ανάγκες του Ανθρώπου

Της διατροφολόγου Ορσαλίας Ψαρίδη Άνευ των αναγκαίων αδύνατον και ζην και εύ ζην. Αριστοτέλης 384-322 π.χ. Η ανάγκη ως ένοια, απο νωρίς είχε απασχολήσει τους αρχαίους Έλληνες. Στην Ορφική θεολογία χαρακτηρίζε...