Φυτικά υποκατάστατα του αυγού: Οι επιλογές που έχουμε στη μαγειρική

Φυτικά υποκατάστατα του αυγού: Οι επιλογές που έχουμε στη μαγειρική

Το πολυχρηστικό αυγό έχει αποκτήσει βασική θέση στην κουζίνα μας για πολλούς καλούς λόγους. Στη μαγειρική, βοηθούν στην ομογενοποίηση των συστατικών και αποτελούν κλασική επιλογή για πρωινό. Αν όμως ακολουθε...
Τόφου: Πώς παράγεται και ποια είναι τα οφέλη του στην υγεία μας

Τόφου: Πώς παράγεται και ποια είναι τα οφέλη του στην υγεία μας

Αποτελεί παράγωγο της σόγιας, θα λέγαμε ότι είναι η στερεοποιημένη μορφή πρωτεΐνης της σόγιας. Παρασκευάζεται περίπου όπως και το τυρί• απλά το ρόλο του γάλακτος τον παίρνει εδώ ένα λευκό παχύρρευστο υγρό που β...
5 τρόποι να χρησιμοποιήσουμε τα μανιτάρια σε χορτοφαγικά γεύματα

5 τρόποι να χρησιμοποιήσουμε τα μανιτάρια σε χορτοφαγικά γεύματα

Κάποιοι τα αγαπούν,  άλλοι τα μισούν, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα μανιτάρια είναι ένα εξαιρετικά πολυχρηστικό υλικό. Μπορούν να λειτουργήσουν ως το βασικό συστατικό ενός κύριου γεύματος ή να χρησιμοποιηθο...
Η χορτοφαγική διατροφή μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος

Η χορτοφαγία μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος

Αν αναζητάτε έναν ακόμα λόγο για να υιοθετήσετε μια διατροφή που να βασίζεται σε φυτικές πηγές, εδώ σας αποκαλύπτουμε ένα νέο όφελος, το οποίο προστίθεται στη μακρά λίστα: Οι ερευνητές βρήκαν ότι η διατροφή που...
Συνταγές: 3 vegan ορεκτικά για ένα πρωτότυπο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Συνταγές: 3 vegan ορεκτικά για ένα πρωτότυπο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Φέτος, αντί να επιλέξουμε τα παραδοσιακά και λιπαρά ορεκτικά που σερβίρονται στο ελληνικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι, είναι ευκαιρία να αντικαταστήσουμε κάποια με πρωτότυπα, διαφορετικά ορεκτικά που είναι κατάλλ...
Συνταγή: Θρεπτική σούπα βελουτέ με κολοκύθα και μήλο

Συνταγή: Θρεπτική σούπα βελουτέ με κολοκύθα και μήλο

Ανακουφιστική και ικανοποιητική, δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή από μια θρεπτική και πυκνή σούπα που μπορεί να μας ζεστάνει την καρδιά κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα. Σε σύγκριση με τις έτοιμες σ...
Οι 7 καλύτερες μη γαλακτοκομικές πηγές προβιοτικών

Οι 7 καλύτερες μη γαλακτοκομικές πηγές προβιοτικών

Τα προβιοτικά είναι βακτήρια που ζουν στο σώμα μας και μας παρέχουν πολυάριθμα οφέλη. Πρόκειται για τα λεγόμενα «καλά» βακτήρια και τα βρίσκουμε σε ορισμένες τροφές και συμπληρώματα. Αν και το γιαούρτι είναι μί...
Συνταγή: Χορτοφαγικά γεμιστά μανιτάρια με λαχανικά

Συνταγή: Χορτοφαγικά γεμιστά μανιτάρια με λαχανικά

Αυτά τα γεμιστά μανιτάρια είναι και νόστιμα και χορτοφαγικά. Συνοδεύονται επίσης τέλεια με μια σαλάτα ή με γαρνιτούρα, όπως ρύζι. Αν χρησιμοποιείτε μεγάλα πορτομπέλο, μία μερίδα είναι ένα γεμιστό μανιτάρι. Βεβα...
ΟΗΕ: Η χορτοφαγική διατροφή βοηθά στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής

ΟΗΕ: Η χορτοφαγική διατροφή βοηθά στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής

Μία εκτενής έκθεση πάνω στη χρήση της γης και την κλιματική αλλαγή αναφέρει ότι η υψηλή κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων στη Δύση συνεισφέρει κατά πολύ στην υπερθέρμανση του πλανήτη. Οι ειδικο...