Συνταγή: Χορτοφαγικά τάκος με φακές και καρύδια

Αν λατρεύετε τα τάκος, αλλά δεν θέλετε να προσθέσετε κιμά, έχουμε την κατάλληλη, νόστιμη εναλλακτική λύση. Αντί για κρέας, προσθέτετε φακές, που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και αντικαθιστούν πλήρως το κρέας,...

5 απλοί τρόποι να κάνουμε τη διατροφή μας πιο φιλική στο περιβάλλον

Η διατροφή 7.6 δισεκατομμυρίων ανθρώπων παγκοσμίως αποτελεί μεγάλο βάρος για τον πλανήτη. Η παγκόσμια παραγωγή τροφίμων ευθύνεται για το ένα τέταρτο περίπου των εκπομπών αερίων του φαινομένου του θερμοκηπίου, κ...

Veganuary: 500.000 άτομα έχουν ήδη αποδεχτεί την πρόσκληση να γίνουν χορτοφάγοι τον Ιανουάριο

O βιγκανισμός είναι πιο δημοφιλής από ποτέ στην Ευρώπη με πάνω από ένα εκατομμύριο άτομα να αποδέχονται την πρόσκληση να ακολουθήσουν μια τουλάχιστον χορτοφαγική διατροφή αυτό τον Γενάρη. Σύμφωνα με τα επίσημα ...

5 τρόποι να χρησιμοποιήσουμε τα μανιτάρια σε χορτοφαγικά γεύματα

Κάποιοι τα αγαπούν,  άλλοι τα μισούν, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα μανιτάρια είναι ένα εξαιρετικά πολυχρηστικό υλικό. Μπορούν να λειτουργήσουν ως το βασικό συστατικό ενός κύριου γεύματος ή να χρησιμοποιηθο...

Φυτικά υποκατάστατα του αυγού: Οι επιλογές που έχουμε στη μαγειρική

Το πολυχρηστικό αυγό έχει αποκτήσει βασική θέση στην κουζίνα μας για πολλούς καλούς λόγους. Στη μαγειρική, βοηθούν στην ομογενοποίηση των συστατικών και αποτελούν κλασική επιλογή για πρωινό.Αν όμως ακολουθε...

Η χορτοφαγία μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος

Αν αναζητάτε έναν ακόμα λόγο για να υιοθετήσετε μια διατροφή που να βασίζεται σε φυτικές πηγές, εδώ σας αποκαλύπτουμε ένα νέο όφελος, το οποίο προστίθεται στη μακρά λίστα: Οι ερευνητές βρήκαν ότι η διατροφή που...

4 υποκατάστατα του κρέατος για ένα απολαυστικό χορτοφαγικό burger

Έχουμε συνδυάσει το καλοκαίρι με μικρές διατροφικές ατασθαλίες. Στις διακοπές μας, πολύ συχνά μαζευόμαστε στις αυλές ή στα μπαλκόνια μας και ψήνουμε για την παρέα μας. Τι γίνεται όμως αν δεν θέλουμε να φάμε κρέ...