Συνταγή: Λαχταριστά χορτοφαγικά φαλάφελ ρεβιθιών

Συνταγή: Λαχταριστά χορτοφαγικά φαλάφελ ρεβιθιών

Τα ρεβίθια είναι όσπρια που καταναλώνουμε αρκετά στη χώρα μας και αποτελούν μέρος της Μεσογειακής διατροφής. Αποτελούν πλούσια πηγή φυτικών ινών, πρωτεΐνης, υδατανθράκων, βασικών μεταλλικών στοιχείων και βιταμι...
Γάλα βρώμης: Το πιο υγιεινό γάλα φυτικής προέλευσης

Γάλα βρώμης: Το πιο υγιεινό γάλα φυτικής προέλευσης

Τα τελευταία χρόνια, τα διάφορα είδη φυτικού γάλακτος έχουν γίνει αρκετά δημοφιλή για διάφορους λόγους: ο κόσμος τα επιλέγει επειδή ακολουθεί κάποια χορτοφαγική διατροφή, επειδή το ζωικό γάλα προκαλεί προβλήματ...
Συνταγή: Απολαυστικά σοκολατένια μπισκότα βρώμης χωρίς γλουτένη

Συνταγή: Απολαυστικά σοκολατένια μπισκότα βρώμης χωρίς γλουτένη

Όσοι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, δυσκολεύονται να βρουν ένα γλυκό που να μην τους ενοχλεί. Εδώ χρησιμοποιούμε υλικά που δεν περιέχουν γλουτένη, αλλά είναι επίσης προσεκτικά επιλεγμένα και για χορτοφάγους. ...
Χορτοφαγική συνταγή: Μελιτζάνα με ρύζι, κάρι, ντομάτα και βασιλικό

Χορτοφαγική συνταγή: Μελιτζάνα με ρύζι, κάρι, ντομάτα και βασιλικό

Η μελιτζάνα είναι ένα αρκετά χορταστικό λαχανικό. Είναι πλούσια σε χλωρογενικό οξύ, που προστατεύει τις αρτηρίες της καρδιάς, μειώνοντας τη χοληστερόλη. Έχει επίσης αντικαρκινική δράση, αν καταναλώνεται τακτικά...
Τι χρειάζεται να γνωρίζετε όταν σκοπεύετε να ακολουθήσετε ένα vegan διατροφικό πλάνο

Τι χρειάζεται να γνωρίζετε όταν σκοπεύετε να ακολουθήσετε ένα vegan διατροφικό πλάνο

Στην ιστοσελίδα των διαιτολόγων του Καναδά γίνεται η εξής τοποθέτηση για την vegan διατροφή. Vegan είναι το φυτοφάγο άτομο που αποφεύγει ουσιαστικά τη χρήση και κατανάλωση όλων των ειδών ζωικά προϊόντα. Αυτό...
Συνταγή: Χορτοφαγική πίτσα με μανιτάρια και ρόκα

Συνταγή: Χορτοφαγική πίτσα με μανιτάρια και ρόκα

Οι πρωταγωνιστές αυτής της συνταγής είναι τα μανιτάρια• η ρόκα και ο χυμός λεμονιού προσθέτονται εδώ για να ενισχύσουν την ήδη τεράστια θρεπτική αξία των μανιταριών, αλλά και για να αναδείξουν μέσω της ιδιαίτερ...
Συνταγή: Θρεπτική σούπα βελουτέ καρότου με σκόρδο

Συνταγή: Θρεπτική σούπα βελουτέ καρότου με σκόρδο

Χειμώνιασε και το καταλληλότερο γεύμα για τις κρύες μέρες είναι βεβαίως η σούπα. Τα καρότα είναι κάτι παραπάνω από ένα νόστιμο συστατικό, είναι καλά για τη γενικότερη υγεία του σώματος και ειδικά του δέρματος, ...
Συνταγή: Χορταστικές γεμιστές πατάτες με σπανάκι και φέτα

Συνταγή: Χορταστικές γεμιστές πατάτες με σπανάκι και φέτα

Ένας άκρως μεσογειακός, ελληνικός και νόστιμος συνδυασμός είναι αυτός του σπανακιού και της φέτας. Αλλά εδώ αντί να ξοδέψουμε ώρες φτιάχνοντας την παραδοσιακή σπανακόπιτα, δοκιμάζουμε μια πιο γρήγορη εναλλακτικ...
Συνταγή: Λαχταριστή χορτοφαγική πίτσα με καραμελωμένα κρεμμύδια

Συνταγή: Λαχταριστή χορτοφαγική πίτσα με καραμελωμένα κρεμμύδια

Αν θέλετε να αποφύγετε τις λιπαρές πίτσες του εμπορίου ή αν είστε χορτοφάγοι, η παρακάτω συνταγή είναι η κατάλληλη επιλογή. Λιωμένα φασόλια, φρέσκια ντομάτα και γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια συνθέτουν την πιο λα...
Συνταγή: Νόστιμη σαλάτα φαλάφελ με σως από ταχίνι

Συνταγή: Νόστιμη σαλάτα φαλάφελ με σως από ταχίνι

Τα ρεβίθια είναι μία από τις καλύτερες φυσικές πηγές πρωτεΐνης μεγάλης βιολογικής αξίας, ισάξιας του κρέατος, του γάλακτος και της σόγιας. Θεωρείται πλήρης τροφή για τον άνθρωπο και μπορεί να αντικαταστήσει πλή...