Σε αυτή τη συνταγή το ελαφριά γλυκό, λευκό βαλσάμικο και το έντονο μαύρο πιπέρι ταιριάζουν φανταστικά με τα γινωμένα καλοκαιρινά κόκκινα φρούτα του δάσους. Χρειάζεται ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και προσφέρει εκτός από ενέργεια, πολλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Υλικά
– 2 κόκκινα δαμάσκηνα, κομμένα
Advertisment
– Λίγα φρέσκα βατόμουρα
– 1 κούπα κομμένες φρέσκες φράουλες
– 1/2 κούπα κόκκινα σταφύλια (κομμένα στη μέση)
Advertisment
– 1/2 κούπα φρέσκα γλυκά κεράσια, κομμένα στη μέση
– 1/4 κούπα λευκό βαλσάμικο ξύδι
– Μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
1. Απλώστε τα δαμάσκηνα σε μια πιατέλα. Γύρω τους απλώστε τα βατόμουρα, τις φράουλες, τα κεράσια και τα σταφύλια.
2. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, βράστε το ξύδι, μέχρι να μειωθεί στο μισό, περίπου δηλαδή 5 λεπτά. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νερό. Ρίξτε πάνω από τα φρούτα και πασπαλίστε με πιπέρι.
Σερβίρετε αμέσως (αν την προτιμάτε ζεστή) ή τυλίξτε και παγώστε μέχρι και για 4 ώρες.
