9 συχνά λάθη στη μαγειρική που κάνουν το φαγητό μας ανθυγιεινό

Όσον αφορά στη μαγειρική, κάποιοι περηφανεύονται ότι είναι οι καλύτεροι σεφ, άλλοι καίνε ό,τι αγγίζουν και οι υπόλοιποι ανήκουν κάπου στη μέση. Ανεξαρτήτως του πού βρίσκεστε στο φάσμα της μαγειρικής, υπάρχουν ο...

Ποια τυριά περιέχουν υψηλά ποσοστά αλατιού και ποια τα χαμηλότερα

Ένα πράγμα είναι βέβαιο: όλα τα πιάτα γίνονται πιο γευστικά όταν συνδυάζονται με τυρί. Όμως, αν σκοπός σας είναι να προσέχετε την πρόσληψη νατρίου, χρειάζεται να προσέχετε ιδιαίτερα ποια είδη τυριού βάζετε στο ...

Νέα έρευνα υποστηρίζει πως η υψηλή κατανάλωση αλατιού επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου

Νέα έρευνα υποδεικνύει ότι μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορεί να συνεισφέρει στη γνωστική εξασθένηση αποσταθεροποιώντας τα επίπεδα της πρωτεΐνης ταυ. Τα υψηλά επίπεδα της ταυ αποτελούν το σήμα...

10 τρόφιμα που διατηρούνται για πολλά χρόνια χωρίς να χαλάσουν

Το σύστημα των ημερομηνιών λήξης στις ετικέτες των τροφίμων πολλές φορές μας μπερδεύει. Ορισμένες φορές, αναγράφονται πάνω από μια ημερομηνίες και οι καταναλωτές δεν είναι βέβαιοι για το τι και πώς ισχύει. Όμως...

Πώς το αλάτι επηρεάζει το σωματικό μας βάρος

Όσοι καταναλώνουν περισσότερο αλάτι τείνουν να ζυγίζουν περισσότερο. Αλλά μάλλον όχι για τους λόγους που νομίζετε.Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλατιού δημιουργεί κατακράτηση υγρών, που εμφανίζεται στη ζυγ...
6 τροφές που χρειάζεται να αποφεύγουμε να αγοράζουμε κατεψυγμένες

6 τροφές που χρειάζεται να αποφεύγουμε να αγοράζουμε κατεψυγμένες

Η τεχνολογία έχει βελτιώσει κατά πολύ την ποιότητα των κατεψυγμένων φαγητών. Μέθοδοι όπως η άμεση κατάψυξή τους, φυλακίζει και όλα τα φυσικά συστατικά των τροφών και αυτό μας επιτρέπει να επωφελούμαστε περισσότ...
Νάτριο: 6 κρυφές πηγές του που μας προκαλούν φούσκωμα

Νάτριο: 6 κρυφές πηγές του που μας προκαλούν φούσκωμα

Δεν χρειάζεστε εμάς για να μάθετε ότι το αλάτι είναι πολύ νόστιμο: για την ακρίβεια, καταφέρνει να απογειώσει τη γεύση κάθε πιάτου. Και η αλήθεια είναι επίσης ότι μια μικρή ποσότητα νατρίου κάνει καλό στον οργα...
Πώς επηρεάζει το πολύ αλάτι τον εγκέφαλό μας

Πώς επηρεάζει το πολύ αλάτι τον εγκέφαλό μας

Το πολύ αλάτι μπορεί να προκαλέσει γνωστικά ελλείμματα, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Neuroscience. Ευτυχώς, αυτές οι αρνητικές συνέπειες μπορούν να αντιστραφούν και η...