Συνταγή: Χορταστικό ριζότο με μελιτζάνα και ρεβίθια

Συνταγή: Χορταστικό ριζότο με μελιτζάνα, ντοματίνια και ρεβίθια

Το πιο νόστιμο και χορταστικό δείπνο είναι συνήθως και το πιο απλό. Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την Ινδική κουζίνα και είναι και χορτοφαγική• είναι επίσης έτοιμη σε λιγότερο από 30 λεπτά και η γεύση το...
Τα πιο θρεπτικά φρούτα και λαχανικά του Σεπτεμβρίου

Τα πιο θρεπτικά φρούτα και λαχανικά του Σεπτεμβρίου

Ο Σεπτέμβρης μας δυσκολεύει συνήθως μετά από ένα ανέμελο καλοκαίρι. Επιστρέφουμε στις υποχρεώσεις και συνήθως δεν νιώθουμε πολύ ευχαριστημένοι με το γεγονός ότι σε λίγο καιρό ο καιρός θα κρυώσει. Όμως, ο Σεπτέμ...
6 έξυπνοι τρόποι να καταναλώνουμε περισσότερα πράσινα λαχανικά

6 έξυπνοι τρόποι να καταναλώνουμε περισσότερα πράσινα λαχανικά

Τα λαχανικά, και ειδικά τα πράσινα, είναι από τις υγιεινότερες τροφές στον πλανήτη και δεν χωρά αμφιβολία πλέον γι’ αυτό. Είτε λοιπόν λατρεύετε τη σπανακόπιτα, είτε προτιμάτε συνεχώς πράσινες σαλάτες, ωφελείστε...
Τα 7 καλύτερα λαχανικά για άτομα με διαβήτη

Τα 7 καλύτερα λαχανικά για άτομα με διαβήτη

Σε περιπτώσεις διαβήτη, αποδεικνύεται δύσκολη και περίπλοκη διαδικασία το να προσέξουμε τι καταναλώνουμε και σε ποιες ποσότητες ώστε να μη δημιουργηθεί πρόβλημα. Ο κύριος στόχος είναι να διατηρήσουμε υπό έλε...
Ποια τρόφιμα είναι επικίνδυνο να καταναλώνουμε μετά την ημερομηνία λήξης τους

Ποια τρόφιμα είναι επικίνδυνο να καταναλώνουμε μετά την ημερομηνία λήξης τους

Δεν είναι κάθε ημερομηνία που βλέπουμε να αναγράφεται πάνω στα προϊόντα η ημερομηνία λήξης. Συχνά αναγράφεται και το «ανάλωση κατά προτίμηση» ή η «προτεινόμενη ημερομηνία κατανάλωσης». Τα τρόφιμα, λοιπόν, ανήκο...
Γιατί κάποια λαχανικά προκαλούν φούσκωμα και ποιες είναι οι καλύτερες επιλογές

Γιατί κάποια λαχανικά προκαλούν φούσκωμα και ποιες είναι οι καλύτερες επιλογές

Όλοι οι ειδικοί συμφωνούν: Τα λαχανικά πρέπει να είναι αναπόσπαστο και βασικό κομμάτι της διατροφής μας. Αλλά τι κάνουμε όταν αυτά που τρώμε μας κάνουν να νιώθουμε πρήξιμο και φούσκωμα; Αν έχετε ποτέ καταναλώσε...
Τα πιο θρεπτικά φρούτα και λαχανικά του Αυγούστου

Τα πιο θρεπτικά φρούτα και λαχανικά του Αυγούστου

Αυτή η εποχή του χρόνου είναι γεμάτη δροσιστικά, ζουμερά και θρεπτικά φρούτα και λαχανικά. Οι περισσότεροι στις διακοπές μας δεν θέλουμε τίποτε άλλο παρά ένα μπολ με καρπούζι, σταφύλια και πεπόνι. Αλλά εκτός απ...
Ο ρόλος των φρέσκων χυμών λαχανικών στην αναιμία: Τι δείχνουν οι πειραματικές μελέτες

Ο ρόλος των φρέσκων χυμών λαχανικών στην αναιμία: Τι δείχνουν οι πειραματικές μελέτες

Τα χημικά φαρμακευτικά συμπληρώματα σιδήρου μπορεί να παρουσιάσουν σημαντικές παρενέργειες προάγοντας οξειδωτικές βλάβες στο σώμα, οδηγώντας σε σημαντικά προβλήματα υγείας όπως φλεγμονές, ηπατική νόσο και καρκί...
Πόσο υγιεινές είναι οι έτοιμες, κομμένες σαλάτες;

Πόσο υγιεινές είναι οι έτοιμες, κομμένες σαλάτες;

Οι έτοιμες σαλάτες είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα νέα προϊόντα της αγοράς. Κι αυτό διότι παρέχουν μια γρήγορη υγιεινή λύση φαγητού σε έναν κόσμο που κινείται με ραγδαίους ρυθμούς και που δύσκολα βρίσκουμε χρό...